강남 최가네샤브샤브버섯칼국수 맛집 후기

최가네샤브샤브버섯칼국수 강남직영점은 강남역 12번 출구 기준 도보 3~5분 정도라 찾아가기 쉬웠어요. 살짝 언덕을 올라가야 하지만 역삼동맛집 라인이라 금방 도착합니다. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 점심 늦게 가실 분들은 시간 꼭 보셔야 해요. 라스트 오더는 21시 20분이라고 하네요. 저는 평일 저녁 조금 이른 시간에 도착해서 웨이팅 10분 정도 했는데, 강남역맛집답게 7시 넘어가니 입구 밖까지 줄이 금방 생겼어요. 주차장은 따로 없고, 근처 역삼문화공원 제1공영주차장 쓰면 지하 2층 연결 통로로 1분도 안 걸려서 편했습니다.

깔끔한 내부와 태블릿 주문, 강남맛집다운 동선

안으로 들어가면 새 매장 느낌이 확 나요. 바닥도 미끄럽지 않고, 테이블 간 간격이 넉넉해서 강남맛집 치곤 꽤 여유롭다는 느낌이었어요. 2인석은 반투명 칸막이로 나뉘어 있어서 주변 시선 신경 덜 쓰이고, 네 명 이상 앉을 수 있는 테이블도 칸막이로 나눠놓아 회식 자리로도 좋아 보였습니다. 모든 테이블에 태블릿이 있어서 메뉴 주문부터 리뷰 이벤트 안내까지 한 번에 볼 수 있었고, 앞치마랑 집게, 가위, 접시 같은 기본 도구는 한쪽 캐리어에 모아서 셀프로 가져다 쓰는 방식이었어요. 겉절이와 소스는 셀프바에서 리필 가능하고, 와이파이도 잘 잡혀서 혼밥하러 와도 부담 없을 것 같네요.

스페셜 샤브샤브와 버섯매운탕칼국수, 국물과 볶음밥이 다 했다

메뉴가 인원 수대로 깔끔하게 나뉘어 있어서 고르기 쉬웠어요. 저는 일행이랑 둘이 가서 스페셜 샤브샤브 2인(1인 1만9천원)을 주문했는데, 피쉬볼 대신 고기 추가 옵션이 있어서 망설임 없이 고기로 변경했습니다. 등심 100g에 버섯, 각종 채소, 피쉬볼 또는 고기 추가, 클로렐라 칼국수, 볶음밥까지 한 세트라 샤브샤브맛집이 왜 강남맛집으로 소문났는지 이해됐어요. 일행이 얼큰한 국물을 좋아해서 버섯매운탕칼국수도 하나 추가해서 국물 맛 비교해봤는데, 마늘 향이 진하게 올라오면서 칼칼하게 매운 맛이라 해장 느낌으로도 좋겠더라고요. 고기는 냉동인데도 깨지거나 색이 이상한 부분이 없이 얇고 고르게 썰려 있었고, 끓는 탕에 살짝만 넣어도 질기지 않고 부드럽게 씹혔습니다. 청양고추랑 와사비가 들어간 간장 소스에 찍어 먹으니까 기름기가 잡히면서 계속 손이 가는 맛이었어요. 버섯이 정말 푸짐하게 들어있어서 둘이 먹는데도 끝이 안 보이는 느낌이라, 샤브샤브맛집 좋아하는 분들은 이 조합 만족하실 것 같아요.

고기랑 채소 어느 정도 먹고 나서는 클로렐라 칼국수 투입했는데, 면이 이미 한 번 삶아져 나와서 1~2분만 끓이면 바로 먹을 수 있어서 직장인 많은 강남역 한식 집답다 싶었어요. 녹색 면이라 보기에는 건강식 느낌인데, 실제로는 쫄깃하고 국물 맛이 잘 배어 있어서 국수만 따로 추가하고 싶을 정도였네요. 마지막은 이 집의 진짜 하이라이트인 볶음밥으로 마무리했는데, 직원분이 타이밍 맞춰 직접 만들어 주셔서 불 조절 걱정 안 해도 되는 점이 마음에 들었어요. 남은 얼큰한 국물에 밥이랑 김, 야채 넣고 세게 눌러서 살짝 누룽지처럼 만들어 주시는데, 고슬고슬하면서도 바닥은 약간 바삭하게 눌어붙어서 숟가락이 멈추질 않았습니다. 강남맛집 많이 돌아다녀 봤지만 볶음밥까지 이렇게 완성도 있게 나오는 곳은 드물었어요.

전체적으로 얼큰한 국물, 깨끗한 매장, 태블릿 주문까지 강남역맛집 중에서 다시 올 만한 요소가 많았고, 강남맛집 찾을 때 샤브샤브 생각나면 가장 먼저 떠오를 것 같네요. 살짝 매운 편이라 아주 순한 맛을 원하신다면 조절이 필요하겠지만, 저는 국물 리필까지 여러 번 할 정도로 만족해서 역삼동맛집 라인 중 재방문 의사 확실히 있습니다.

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