(진해) 석동 분위기 좋은 고기집 ‘육단장’ 구워주는 고기 맛집

육단장은 경남 창원시 진해구 석동로30번길 23 1층에 있어요. 석동 먹자골목 한가운데라 찾기 어렵지 않고, 영업시간은 매일 15시부터 23시까지, 라스트오더는 22시 30분이랍니다. 매장 앞은 주차가 빠듯해서 저는 근처 석동 공영주차빌딩에 차 대고 걸어갔어요. 실내는 그레이 톤에 은은한 조명이라 딱 제가 좋아하는 스타일이었고, 오픈 테이블이랑 안쪽에 살짝 분리된 자리도 있어서 진해 고기집 중에 모임 장소로 고르기 좋겠다는 생각이 들었어요. 자리마다 환기 시설도 잘 되어 있어 고기 굽는 냄새가 답답하게 올라오지 않아 편했네요.

200시간 숙성 한돈, 볏짚 한돈 삼겹살과 숙성 한돈 껍항정

이 집은 200시간 이상 저온 숙성한 한돈만 쓰는 걸로 유명한 진해 석동 맛집이에요. 메뉴는 볏짚 한돈 삼겹살, 볏짚 한돈 목살, 숙성 한돈 껍항정 세 가지가 메인인데, 저는 볏짚 한돈 삼겹살 2인분과 숙성 한돈 껍항정 1인분을 주문했어요. 삼겹살은 볏짚으로 한 번 훈연해서 초벌해 나오는데, 처음부터 윤기가 반짝이고 훈연 향이 은은하게 올라오더라고요. 직원분이 바로 그릴링 서비스 시작해서 한 점 한 점 구워주시니 저는 그저 기다렸다가 먹기만 하면 됐어요. 껍항정은 말 그대로 껍데기가 붙은 항정살이라 비주얼부터 독특했는데, 한입 베어 물면 겉은 쫀득하고 안쪽은 부드럽게 씹혀서 식감이 정말 재밌어요. 황태소금에 찍어 먹으니 고소함이 확 살아나서 진해 석동 맛집으로 불릴 만하다 싶었네요.

구워주는 고기집의 여유, 사이드 메뉴와 이용 팁

고기는 직원분이 끝까지 다 구워주셔서, 대화하면서 여유 있게 먹기 좋았어요. 진해 석동 맛집 중에 이렇게 구워주는 고기집은 생각보다 많지 않아서 더 기억에 남네요. 기본 반찬으로 상추, 깻잎, 파김치, 백김치, 명이나물 등이 깔리는데 셀프바에서 자유롭게 리필할 수 있어요. 저는 명이나물에 삼겹살 올리고 겉절이 살짝 얹어 먹는 조합이 제일 마음에 들었어요. 사이드는 된장찌개를 시켰는데, 게랑 채소가 넉넉히 들어 있어서 국물도 진하고 밥이랑 같이 먹기 딱 좋았네요. 고기 굽는 동안 직원분이 불판도 한 번 싹 정리해 주셔서 끝까지 고기가 타지 않고 촉촉하게 유지됐어요. 주말 저녁에는 웨이팅 있을 수 있으니, 진해 석동 맛집 육단장 가실 거면 6시 전이나 8시 이후가 좀 더 한가로운 편이었습니다.

전체적으로 고기 퀄리티와 분위기, 구워주는 서비스까지 마음에 들어서 소중한 날에 다시 찾고 싶은 곳이에요. 진해 석동 맛집 찾는 분들께 저도 다음에 껍항정 또 먹으러 가겠다는 마음으로 살짝 추천하고 싶네요.

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