대구 수성구 산더미 미성돼지국밥

산더미 미성돼지국밥 KBS점은 수성구 달구벌대로496길 8, 수성구청역 2번 출구에서 걸어서 3분 정도 거리예요. 매일 11시부터 밤 10시까지 하고, 제가 간 토요일 저녁 6시쯤에는 거의 만석이라 10분 정도 웨이팅 했습니다. 안은 우드톤 인테리어라 국밥집치고 꽤 아늑해요. 메뉴는 산더미 특 돼지국밥 1만 원, 내장국밥, 순대국밥, 얼큰 소곱창 국밥, 직화 항정 국밥까지 다양해서 고기 취향대로 고르기 좋습니다. 저는 내장국밥과 돼지국밥 한 그릇씩, 그리고 셀프바에서 순대와 오징어무침을 가져와서 같이 먹어봤어요.

내장국밥 듬뿍, 순대와 내장이 산처럼

먼저 나온 내장국밥은 뚝배기에서 파와 부추가 먼저 반겨주는데, 숟가락을 넣어 보니 내장과 순대가 진짜 산더미예요. 잡내 없이 부드럽게 삶아져서 식감이 쫄깃하면서도 질기지 않네요. 12시간 끓인 사골 육수라 그런지 국물은 걸쭉하지 않지만 깊고 고소한 맛입니다. 돼지국밥에 다진 마늘 다대기를 살짝 풀어 먹으니 매콤함이 올라오면서 더 중독적이었어요. 같이 간 친구는 순대가 많이 들어간 돼지국밥을 골랐는데, 건더기 양이 비슷해서 둘이 국물만 바꿔 먹어보는 재미도 있었어요.

셀프바에서 순대와 오징어무침 마음껏

이 집이 내장국밥, 돼지국밥 좋아하는 사람들에게 유명한 이유는 셀프바 덕분 같아요. 공기밥, 부추, 깍두기는 기본이고 순대, 내장, 오징어무침까지 전부 무한리필입니다. 뜨끈한 순대는 소금 살짝 찍어 먹어도 좋고, 내장과 같이 한 접시에 담아서 국밥 건더기처럼 넣어 먹어도 잘 어울려요. 특히 오징어무침이 달지 않고 살짝 매콤해서 느끼함을 확 잡아줘서, 돼지국밥이랑 번갈아 먹다 보니 어느새 뚝배기 바닥이 보이더라고요. 셀프바는 계속 채워주셔서 바쁜 시간대에도 부족함 없이 먹을 수 있었어요.

국밥엔 역시 한 잔, 순대 안주까지 완벽

국밥집에 오면 자연스럽게 한 잔 생각나죠. 내장국밥 국물 한 숟가락, 돼지국밥 고기 한 점, 그리고 순대를 안주 삼아 소주 한 잔 곁들이니 하루 피로가 풀리는 느낌이었어요. 테이블마다 소주 주문이 많았는데, 이해가 될 정도로 국물이 술과 잘 맞습니다. 마지막에는 셀프바에서 순대와 내장을 조금 더 가져와서 따로 안주처럼 먹었는데요, 식감이 살아 있어서 그냥 순대집 온 느낌이었어요.

순대는 퍼지지 않고 탱글탱글했고, 간과 허파도 비린내 없이 고소했습니다. 내장국밥에 남은 국물에 순대를 말아 먹으니 또 다른 메뉴를 먹는 기분이 들었어요.

가격 생각하면 내장국밥, 돼지국밥 모두 만족스러운 구성이었고, 특히 순대와 오징어무침 무한리필이 인상에 확 남았어요. 다만 인기 있는 만큼 피크 시간엔 웨이팅이 있으니 조금 서둘러 가는 게 좋겠네요. 다음엔 얼큰한 국물이 땡길 때 다시 들러서 곱창이나 내장국밥을 또 먹어보고 싶습니다.

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