홍대라멘맛집 이츠모라멘

이츠모라멘 홍대본점은 홍대입구역 9번 출구에서 도보 6분 정도, 와우산로23길 언덕 끝 2층에 있어요. 매장은 매일 11시 30분부터 21시까지, 라스트오더는 20시 30분입니다. 주말 오후 5시쯤 갔는데 앞에 3팀 정도 있었고, 회전이 빨라서 15분 정도 기다렸어요. 안은 바 자리가 길게 있고 안쪽에 2인, 4인 테이블이 몇 개라 꽤 아담해요. 주문은 테이블에 놓인 QR로 하고, 메뉴는 이츠모 돈코츠라멘, 카라이돈코츠라멘, 츠케멘, 미니 차슈덮밥 정도로 딱 필요한 것만 있어 선택이 편했어요.

돈코츠라멘 기본과 카라이돈코츠라멘 비교

저는 기본 돈코츠라멘, 동행은 카라이돈코츠라멘에 차슈 추가를 했어요. 가격은 둘 다 1만 원 초중반대라 홍대 치고 부담 없었습니다. 면 익힘은 둘 다 보통으로 선택했는데, 얇은 스트레이트면이 국물을 잘 머금으면서도 퍼지지 않아 좋았어요. 돈코츠라멘 국물은 돼지 사골 특유의 깊은 맛이 꽉 차 있는데, 기름이 과하지 않아 끝까지 편하게 마실 수 있는 스타일이었어요. 카라이돈코츠라멘은 기본 국물에 매운 양념이 들어가는데, 첫 숟갈부터 고춧가루 향이 확 올라오면서 알싸하게 매워요. 매운 라멘 좋아하시면 꽤 만족하실 듯해요.

카라이돈코츠라멘도 좋지만 계란과 차슈가 한 번 더 잡아줘요

이 집은 돈코츠라멘 카라이돈코츠라멘 모두 공통으로 올라가는 맛계란이 진짜 포인트예요. 직원분이 국물에 풀지 말고 먼저 먹어보라고 하길래 한입에 베어 물었는데, 겉은 탱탱하고 안은 촉촉한 반숙이라 노른자가 부드럽게 퍼지네요. 간도 짭짤하게 잘 배어서 이것만 추가해서 먹고 싶을 정도였어요. 두툼한 차슈도 인상적이었어요. 보기엔 묵직한데 입에 넣으면 힘주지 않아도 부드럽게 잘려서, 돈코츠라멘 국물이랑 같이 먹으면 고기향이 더 살아나요. 카라이돈코츠라멘에도 같은 토핑이 올라가는데, 매운 국물이랑 섞이면 느끼함을 잡아줘서 끝까지 밸런스가 괜찮았어요.

공간이 좁고 테이블 사이 간격이 넉넉하진 않아서 여유로운 분위기를 기대하면 조금 아쉬울 수 있지만, 진한 돈코츠라멘 한 그릇에 집중하기엔 딱 좋은 곳이었어요. 다음에는 돈코츠라멘이랑 카라이돈코츠라멘에 계란 추가까지 해서 또 올라가 보고 싶네요.

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