이재모피자 이슈 인사이트

제가 간 곳은 부산진구 서면 이재모피자 본점이에요. 서면역 7번 출구에서 걸어서 5분쯤이라 찾기 어렵지 않았어요. 토요일 저녁 6시쯤 도착했는데 이미 대기표가 한가득이라 35분 정도 기다렸습니다. 안쪽은 테이블 간격이 살짝 좁지만 회전율이 빨라서 생각보다 빨리 들어갔어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 10시까지, 제가 방문한 날은 브레이크 타임은 따로 없었고 라스트오더가 9시 반이라고 안내받았어요. 웨이팅 피하려면 평일 늦은 점심이나 주말이라면 3시 전이 좋아 보였습니다.

치즈 변경 후 이재모피자 맛, 진짜 달라졌는지

치즈가 바뀌었다길래 이재모피자 시그니처인 치즈크러스트 피자를 미디움으로 주문했어요. 반반 메뉴로 페퍼로니와 불고기 토핑을 골랐고, 사이드로 콘샐러드와 웨지감자도 추가했습니다. 먼저 치즈부터 말하자면, 예전에 먹었을 때보다 늘어나는 느낌은 조금 덜한데 입안에서 녹는 속도는 확실히 더 빨라요. 뜨거울 때 한입 베어 물면 짭짤한 맛이 먼저 치고 올라오고 곧바로 부드럽게 퍼지는데, 지방감이 살짝 더 느껴져서 풍부하다는 느낌이 듭니다. 대신 도우 끝에 들어간 치즈는 예전보다 쫀득함이 줄고 말랑하게 눌리는 식감이라, 식어도 질기지 않은 건 장점이지만 치즈 늘어나는 맛을 기대했던 사람은 아쉬울 수도 있겠어요.

메뉴별 솔직 후기와 이슈에 대한 개인적인 인사이트

페퍼로니 쪽은 바뀐 치즈의 짠맛이랑 잘 어울려서 전체적으로 간이 꽤 세게 느껴졌어요. 탄산이랑 같이 먹어야 균형이 맞는 느낌입니다. 불고기 토핑은 양념이 달달해서 치즈의 짭조름함을 잡아줘서 더 마음에 들었어요. 도우는 여전히 두께감 있는 편이라 배가 빨리 부르고, 바닥은 바삭하면서 안은 폭신해서 예전 분위기는 유지된 것 같네요. 이재모피자 치즈 논란을 두고 말이 많지만, 실제로 먹어보니 ‘완전 다른 피자’라기보다는 콘셉트는 그대로 두고 식감이 살짝 서양식에 가까워진 느낌이었어요. 테이블마다 “예전이 낫다”, “배달용으론 지금이 낫다” 이런 이야기가 계속 오가는 걸 보면서, 이제 이재모피자에 원하는 포인트가 사람마다 좀 갈리는 시기라는 생각이 들었습니다.

개인적으로는 예전 임실치즈의 꾸덕한 맛이 살짝 그리웠지만, 배달이나 포장해서 먹기엔 지금 치즈가 더 잘 버틸 것 같아요. 웨이팅을 또 할 의향은 있고, 다음에는 불고기 올인으로 주문해서 한 번 더 비교해 보고 싶네요.

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