덕유산태극한우 업진살 갈비살 기본찬

매장은 부천시 부흥로303번길 쪽, 부천 소방서 건너편에 있어요. 7호선 신중동역에서 걸어서 갈 수 있는 거리라 대중교통 이용하기 편하더라고요. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 11시 30분쯤 오픈해서 밤 11시까지, 일요일은 11시부터 10시까지라 점심이랑 저녁 모임 모두 무난해요. 건물 뒤 지하주차장도 있어서 부천 가족식사모임 자리로 잡기 좋겠다는 생각이 들었어요. 안으로 들어가면 먼저 정육 코너가 보이고, 안쪽 홀은 테이블 간격이 넓고 칸막이도 있어서 신중동한우맛집 중에서도 꽤 북적이는데도 시끄럽게만 느껴지진 않았어요.

정육식당 방식이라 더 믿음 가는 부천 한우맛집

덕유산태극한우는 입구 정육 코너에서 고기를 직접 고르고 자리에 앉는 정육식당 스타일이에요. 쇼케이스에 1++ No.9 등급 한우 등심, 업진살, 갈비살, 부채살, 특수부위가 쫙 진열돼 있는데 선홍빛이 진짜 예쁘더라고요. 부천 소고기맛집답게 돼지고기랑 양념갈비, 국밥도 같이 팔고 있어서 메뉴 선택 폭도 넓어요. 이날은 업진살이랑 갈비살을 골랐는데, 업진살은 소 한 마리에서 조금밖에 안 나온다는 귀한 부위라 그냥 지나치기 아까웠어요. 갈비살은 마블링이 촘촘해서 구웠을 때 식감 대비 가격이 괜찮을 것 같았고요. 고기팩마다 로또가 붙어 있는 것도 자잘한 재미였네요.

업진살·갈비살 한 점에 기본찬까지 꽉 찬 신중동한우

테이블에 앉으니 상차림비 없는 집이라 믿기 힘들 정도로 기본찬이 한가득 깔렸어요. 열무김치, 샐러드, 파채, 장아찌, 묵사발, 쌈무, 양파절임에 쌈채소까지 나오고, 된장찌개도 따로 나와서 공기밥 하나 시키면 바로 밥상 완성되는 느낌이에요. 부천 한우맛집 중에서도 상차림 인심은 진짜 손에 꼽을 정도네요. 고기 굽기 딱 좋은 숯불에 먼저 업진살을 올렸는데, 겉면이 살짝 노릇해질 때 뒤집어 미디엄 정도로 구우니 육즙이 그대로 살아 있어요. 입에 넣자마자 부드럽게 녹으면서 고소한 지방 향이 퍼지는데, 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분히 진해요. 갈비살은 업진살보다 식감이 더 쫄깃하면서도 질기지 않고, 기름기랑 살코기 비율이 좋아서 계속 손이 가요. 서비스로 나온 한우 육회도 잡내 하나 없이 고소하고 부드러워서 부천 한우맛집 명성에 딱 맞는 느낌이었어요. 셀프바에서 마늘기름이랑 쌈채소 마음껏 가져다 곁들이니 부천 가족식사모임 자리에도 메뉴 걱정은 없겠다 싶었네요. 신중동한우 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 이해가 됐습니다.

고기 질, 기본찬, 상차림 무료까지 모두 만족스러웠고 특히 업진살은 또 먹고 싶을 만큼 인상이 강했어요. 부천 소고기맛집 찾는 날, 재방문 의사 확실히 있는 부천 한우맛집이라 다음에는 국밥이랑 돼지갈비까지 챙겨보려고요.

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