할매솥뚜껑삼겹살 예술회관점 방문 후기 품질 좋은 고기 퀄리티

가게는 인천광역시 남동구 문화로 83-1, 예술회관역 6번 출구 근처에 있어요. 붉은색 차양과 크게 적힌 간판이 눈에 확 들어와서 멀리서도 바로 알아볼 수 있었네요.

영업시간은 오후 3시부터 밤 12시까지라 퇴근하고 가기도 좋고, 회식하기에도 딱인 인천 삼겹살 집이에요. 저는 5시에 갔는데도 벌써 손님들로 북적였고, 6시 가까워지니 거의 만석이 되더라고요. 내부는 스테인리스 테이블이 쭉 놓여 있고 자리 간격도 넉넉해서 답답하지 않았습니다.

테이블마다 큰 솥뚜껑이 올라가 있고, 위에는 길쭉한 연통이 내려와 있어 연기 걱정도 덜했어요. 날씨만 좋았으면 창문을 열어두고 먹었을 텐데, 비가 와서 살짝 아쉬웠습니다.

숙성 흑돼지와 솥뚜껑 한판, 구월동 삼겹살의 핵심

이 집은 저온 숙성 흑돼지를 쓰는 걸 자랑스럽게 걸어두었는데, 들어가자마자 그 설명판이 먼저 눈에 들어왔어요.

첫 주문은 무조건 한 판(흑돼지 숙성 삼겹살 600g, 33,000원)부터 가능해서 저도 한 판으로 시작했습니다. 직원분이 왕겨로 초벌한 뒤 가져다주신다고 해서 조금 기다렸는데, 기다린 보람이 있었어요.

불판 위에 한입 크기로 깔끔하게 잘려진 삼겹살과 콩나물, 김치, 미나리가 한가득 올라가는데 그 순간부터 이미 구월동 삼겹살 맛집 인정하게 됩니다.

직원분이 직접 고기와 멸젓을 불판 한쪽에 올려주시고 어느 정도 익었을 때 먹으면 가장 맛있는지, 멸젓은 살짝만 끓여서 찍어 먹으라고 자세히 알려주셔서 초보도 편하게 먹을 수 있었어요. 한 점 집어 멸젓에 콕 찍어 먹었는데, 잡내 하나 없이 고소하고 담백해서 품질 좋은 고기라는 게 바로 느껴졌습니다. 이어서 미나리와 김치를 같이 올려 먹으니 향이 확 살아나면서 기름진 맛이 싹 잡히더라고요. 구월동 삼겹살 중에 이렇게 균형 좋은 곳은 오랜만이었어요.

냉면과 후식까지, 인천 삼겹살 한 끼 완성

고기를 다 비우고 나서는 시원한 물냉면으로 마무리했어요. 살얼음 동동 뜬 육수가 고기 기름을 깨끗하게 씻어주는 느낌이었습니다.

면이 너무 두껍지 않아서 삼겹살이랑 같이 먹기 좋았고, 살짝 새콤한 국물이 계속 들어가네요. 사실 비 때문에 창문을 못 열고 먹어서 살짝 답답할 수 있었는데, 냉면 덕분에 마지막까지 깔끔하게 끝낼 수 있었습니다. 전체적으로 고기, 반찬, 후식까지 흐트러지는 부분 없이 잘 맞아서 구월동 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 구월동 삼겹살 생각날 때 또 떠오를 만한 조합입니다.

품질 좋은 숙성 흑돼지에 미나리와 김치, 멸젓 조합까지 모두 만족스러웠고, 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사했어요. 비 오는 날이라 창문을 못 열고 먹은 점만 살짝 아쉬웠지만, 다음에는 날씨 좋은 날 다시 가서 또 한 번 구월동 삼겹살 제대로 즐기고 싶습니다.

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