기장 얼크니 칼국수

기장 얼크니손칼국수는 부산광역시 기장군 기장읍 차성로417번길 22에 있는 샤브식 손칼국수 전문점이에요. 매일 11시 20분부터 21시 30분까지 운영하고 라스트 오더는 20시 30분이에요. 기장맛집 답게 평일 오후에도 대기가 있었는데, 테이블링으로 미리 걸어두니 도착 후 10분 안에 바로 들어갈 수 있었어요. 반지하 전용 주차장에 자리가 넉넉하고 주차요원도 있어 부산기장맛집 중에서는 주차 스트레스가 거의 없는 편이었습니다.

칼국수 한 세트로 풀코스 즐기는 기장맛집

대표 메뉴인 얼크니손칼국수는 1인 1만 원 초반대 가격에 야채, 등심 샤브샤브, 손칼국수, 볶음밥까지 한 번에 나와서 딱 봐도 부산착한식당 느낌이었어요. 육수는 매운맛, 덜 매운맛, 안 매운맛 중 고를 수 있는데, 저는 국물 맛이랑 소주 생각이 같이 나서 덜 매운맛으로 주문했습니다. 기본으로 미나리와 버섯이 푹 들어간 냄비가 먼저 나오고, 호주산 소고기 70g과 직접 뽑은 칼국수 면, 마지막에 볶음밥용 공기밥까지 차례로 즐기는 구조예요. 김치와 육수는 셀프라 기장맛집다운 넉넉함을 마음껏 느낄 수 있었어요.

얼큰한 육수, 쫄깃한 면, 볶음밥까지 기장얼크니칼국수 완주

육수가 팔팔 끓기 시작하면 고기를 조금씩 넣어 샤브샤브해 먹는데, 미나리 향이 확 올라오면서 국물이 진짜 기가 막혀요. 고기는 오래 익히면 질겨져서 넣자마자 바로 건져 먹는 게 훨씬 부드럽게 느껴졌습니다. 면 차례가 오면 도톰하고 울퉁불퉁한 손칼국수를 넣는데, 탄력 있는 식감이라 씹을수록 밀향이 올라와서 왜 여기 기장맛집으로 불리는지 알겠더라고요. 같이 들어 있는 수제비도 쫄깃해서 건져 먹는 재미가 있어요. 마지막으로 국물 조금 남겨서 볶음밥까지 마무리하면 부산기장맛집 코스 완성인데, 살짝 눌려서 고소해진 밥이 국물 맛을 다 끌어안아줘서 배불러도 숟가락을 멈추기 힘들었어요. 김치도 살짝 짭조름한 겉절이 스타일이라 고기, 칼국수, 볶음밥 어디에 얹어 먹어도 잘 어울렸고, 이런 구성에 이 가격이면 기장얼크니칼국수가 부산착한식당 소리 듣는 이유가 있구나 싶었습니다.

전체적으로 가성비, 맛, 회전율까지 균형이 잘 잡힌 기장맛집이라 가족 외식이나 친구들이랑 뜨끈하게 먹기 딱 좋았어요. 다음엔 매운맛으로 다시 도전해 보고 싶을 정도로 재방문 의사 확실한 곳이네요.

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