속초 고성 백도막국수

백도막국수는 강원특별자치도 고성군 죽왕면 문암항길 51, 문암항 바로 앞쪽에 있어요. 속초IC에서 고성 방면으로 10~15분 정도라 속초고성백도막국수 코스로 잡기 딱 좋았어요. 영업시간은 평일은 오전 11시부터 오후 5시까지, 주말은 10시 30분에 문을 열고 목요일은 쉬는 날입니다. 가게 바로 옆 전용 주차장이 넓게 있어서 주차 걱정은 크게 없었고, 성수기에는 건너편 무료 주차장도 같이 쓰더라고요. 저는 약간 이른 점심에 가서 웨이팅 없이 들어갔는데, 12시 반 넘어가니 대기가 쌓이기 시작했어요. 캐치테이블로 현장 대기를 받는 것 같았고, 반려견은 유모차나 케이지에 넣으면 동반 가능해서 애견동반 여행 코스로도 잘 맞는 분위기였어요.

심플한 메뉴, 막국수와 수육만으로 승부

속초고성백도막국수 메뉴판은 정말 깔끔해요. 동치미 막국수 1만2천원, 곱배기, 그리고 수육 2만8천원 정도가 전부라 막국수와 수육으로만 승부 보는 집입니다. 동치미 막국수, 비빔 막국수로 따로 나뉜 게 아니라 기본 막국수가 나오고, 테이블마다 놓인 동치미 국물과 양념으로 각자 스타일을 만들어 먹는 방식이에요. 기본 반찬으로 동치미, 백김치, 마늘쫑, 새우젓, 그리고 명태회무침이 나오는데 이 명태회무침이 셀프바에서 리필 가능해서 정말 좋았어요. 동치미 국물은 짜지 않고 깔끔하게 시원한 맛이라 계속 들이키게 되고, 그 위에 메밀싹이 살짝 올라가 있어서 보기에도 산뜻했어요. 수육은 한약재를 넣고 삶았다는데, 비계랑 살 비율이 적당하고 잡내가 없어서 백김치랑 명태회무침이랑 같이 먹으니 그냥 접시가 순식간에 비워지더라고요.

동치미 국물 넣어 만드는 나만의 막국수 맛후기

막국수 그릇에는 면과 김가루, 콩가루, 계란이 얹혀 나와요. 먼저 동치미 국물을 반 정도 붓고 맛을 봤는데, 국물 자체가 세지 않아서 식초랑 겨자를 조금 섞어주니 속초고성백도막국수 특유의 시원하면서도 톡 쏘는 맛이 살아났어요. 들기름을 살짝 둘러주면 고소함이 확 올라와서 입안이 꽉 찬 느낌이에요. 면은 메밀향이 너무 과하지 않으면서도 탱글해서 금방 불지 않고 끝까지 탄탄했어요. 반 정도 먹다가 양념장을 더 넣어 비빔처럼 바꿔 먹었는데, 동치미 국물 살짝 더해 매콤새콤하게 만들면 또 다른 그릇 같은 느낌이 나요. 속초고성백도막국수 스타일이 자극적인 맛이라기보단 부담 없이 술술 들어가는 쪽이라 수육이랑 같이 먹어도 배가 더부룩하지 않았고, 식사 끝나고 바로 앞 백도해수욕장이랑 문암항까지 슬슬 걸어 다니기 좋았어요.

전체적으로 시원한 동치미 국물과 부드러운 수육 조합이 딱 제 취향이라 속초고성백도막국수는 고성 올 때마다 한 번씩 생각날 것 같아요. 다음에는 성수기 말고 초가을 한가할 때 다시 들러서 여유롭게 한 그릇 더 즐기고 싶네요.

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