일산 화덕피자 맛집 포폴로피자 오픈런 웨이팅 후기

포폴로피자는 정발산역 1번 출구에서 걸어서 1분도 안 되는 센트럴플라자 1층에 있어요. 일산맛집 답게 오픈 전부터 줄이 길게 늘어서 있더라고요. 토요일 기준 10시 조금 넘어서 도착했는데 현장 키오스크로 포폴로피자웨이팅 걸었더니 이미 30번대였습니다. 영업시간은 11시 30분부터 21시 30분까지고, 평일엔 15시 30분부터 17시까지 브레이크 타임이 있어요. 건물 지하주차장에 대면 2시간 무료라 편하긴 한데, 웨이팅+식사까지 하면 살짝 넘길 수 있어서 시간 체크는 해야겠더라고요.

따뜻한 화덕과 북적이는 홀, 메뉴 선택까지

첫 타임 입장 시작하고 한 40분 정도 더 기다렸다가 드디어 입장했습니다. 일산맛집 좋아하는 분들이 왜 다 여기 모여 있나 싶을 정도로 홀이 꽉 찼어요. 오픈형 화덕에서 피자 구워지는 거 보는 재미가 있어서 기다리는 동안 지루하지 않았습니다. 내부는 테이블 간격이 아주 넓진 않지만 답답하진 않고, 밝은 조명에 깔끔한 느낌이에요. 저희는 둘이서 시그니처라는 포폴로 클라시카, 부라타 에 프로슈토, 그리고 사이드로 풍기 아란치니까지 주문했어요. 화덕피자맛집 온 김에 제대로 먹어보자는 마음이었네요.

세계 대회 우승 피자의 맛, 진짜 다르긴 다르다

먼저 나온 포폴로 클라시카는 한 입 먹자마자 왜 일산맛집 대표라고 하는지 알겠더라고요. 토마토 소스가 산미만 도는 게 아니라 달콤하고 깊은 맛이 나고, 가지와 바질, 치즈가 따로 놀지 않고 묶여서 올라와요. 도우는 겉은 살짝 탄 향이 있으면서 안은 말랑쫄깃해서, 씹을수록 고소한 맛이 계속 나네요. 부라타 에 프로슈토는 한가운데 부라타를 잘라서 생햄이랑 루꼴라랑 같이 먹는 피자인데, 올리브오일 향이 엄청 선명해서 입 안이 꽉 차는 느낌이에요. 짭짤한 프로슈토, 부드러운 치즈, 쌉싸래한 루꼴라 조합이 이 집을 화덕피자맛집으로 만든 이유 같았어요. 풍기 아란치니는 바삭한 겉에 트러플 향이 확 올라오고, 안쪽은 부드러운 리조또 느낌이라 피자 사이사이에 먹기 좋았습니다.

길게 기다린 만큼 기대치가 높았는데, 포폴로피자는 그 정도는 충분히 채워준 일산맛집이었어요. 피자가 조금 빨리 식는 건 아쉬웠지만, 그래도 다시 일산포폴로피자 오픈런해서 다른 메뉴도 맛보고 싶다는 생각이 들었습니다.

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