얼마 전부터 크림 듬뿍 파스타가 살짝 물려서 정통 스타일을 찾아보던 차에, 합정역 까르보나라 잘한다는 로로11 이야기를 너무 많이 들었어요. 크림 없이 계란 노른자랑 치즈만으로 맛을 낸다길래 궁금함을 못 이기고 점심 시간에 바로 달려갔습니다. 한입 먹는 순간, 이래서 다들 합정역 까르보나라 맛집이라고 하는구나 싶어서 오랜만에 식사 내내 기분이 들떴네요.
로로11은 합정역 3번 출구에서 걸어서 5분 정도, 어울마당로 골목 안 반지하에 있어요. 황금색 문이 살짝 반짝여서 멀리서도 눈에 들어오더라고요. 영업시간은 화~금 11:30~21:00, 토·일 12:00~21:00이고 평일과 토요일엔 14:30~17:00 브레이크 타임, 월요일은 쉬는 날입니다. 매장이 크지 않아서 특히 합정역 까르보나라 런치 시간(11:30~14:30)에는 웨이팅 있을 수 있으니, 저는 애매한 시간에 가서 바로 들어갔어요. 전용 주차장은 없어서 근처 공영주차장에 차를 두고 걸어갔습니다.
문을 열고 내려가면 집에서 밥 먹는 느낌의 조용한 공간이 펼쳐져요. 작은 피규어랑 조명이 곳곳에 놓여 있어서 혼자 와도 어색하지 않네요. 옆쪽엔 전신 거울과 행거, 말린 꽃이 걸려 있어 살짝 빈티지한 무드가 나요. 테이블 간 간격이 너무 가깝지 않아서 둘이서 조용히 이야기하며 합정역 까르보나라 즐기기 좋았어요. 1인 사장님이 운영하시는데, 친절하게 메뉴 설명도 해주셔서 처음 오는 사람도 편안한 분위기였습니다.
로로11 파스타 메뉴판은 종이 수첩처럼 넘겨보는 형식이에요. 카르보나라와 판체타 카르보나라, 아마트리치아나, 레몬 파슬리 파스타 등 여러 가지가 있는데, 모두 짭짤한 편이라 메뉴에 salty라고 적혀 있어요. 또 다른 장은 귀여운 강아지 춘식이 안내문이 가득해 살짝 웃으면서 읽었습니다. 주문은 작은 판에 먹고 싶은 메뉴를 직접 적어서 드리면 돼요. 저는 내돈내산 파스타 제대로 먹어보자 싶어서 일반 카르보나라와 판체타 아마트리치아나 두 가지를 골랐습니다.
평일 런치 카르보나라는 9,900원에 즐길 수 있는데, 이 가격에 이 퀄리티라 살짝 놀랐어요. 먼저 나온 까르보나라를 보고 색부터 다르다 싶었습니다. 크림은 전혀 없고 계란 노른자와 치즈, 후추만으로 반짝이는 노란 비주얼이라 진짜 정통 합정역 까르보나라 느낌이었어요. 면은 제대로 알덴테라 씹을수록 고소하고, 입안에서 판체타 기름이 퍼지면서 짭짤한 치즈가 딱 받쳐줍니다. 간이 세다고 느끼면 주문할 때 미리 소금 줄여달라고 적어도 된다고 하니 참고하면 좋겠어요. 저는 오히려 이 정도 짭조름함이 와인이나 탄산이랑 잘 어울려서 만족했습니다.
함께 시킨 판체타 아마트리치아나는 토마토 베이스라 느끼함을 싹 잡아줘요. 적당히 매콤하고 짭짤한 소스에 판체타가 들어가 있어서, 합정역 까르보나라 먹다가 중간중간 한 입씩 먹기 좋았어요. 두 접시를 같이 놓고 보니 색 대비가 예뻐서 사진 욕심이 나더라고요. 크림 뇨끼나 레몬 파슬리 파스타도 인기라 다음에는 다른 로로11 파스타 메뉴도 도전해보고 싶다는 생각이 들었습니다.
전체적으로 음식·분위기 모두 만족스러웠고, 살짝 강한 간만 미리 알고 가면 합정역 까르보나라 제대로 즐기기 좋을 것 같아요. 개인적으로는 재방문 의사 100퍼센트, 합정 쪽에서 정통 느낌 내는 맛집 합정역 찾는다면 한 번쯤 꼭 가볼 만한 곳입니다.
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