맹호수제돈까스 홍대점 / 상수 empty plate

먼저 들른 곳은 홍대입구역 9번 출구 쪽 골목에 있는 맹호수제돈까스 홍대점이에요. 점심 11시 30분쯤 문 열고, 저녁은 보통 9시쯤 마감한다고 들었고요. 브레이크 타임 없이 이어서 운영해서 애매한 시간에도 가기 편했어요. 저는 평일 6시 조금 전에 갔는데, 이미 2팀 정도 웨이팅이 있었고 15분 정도 기다렸습니다. 안은 오픈 키친이라 지글지글 튀기는 소리가 들리고, 나무 테이블 덕분에 동네 밥집 같은 편안한 분위기였어요. 대표 메뉴인 수제 등심돈까스와 치즈돈까스를 시켰는데, 돈까스 맛집이라 불리는 이유가 있더라고요. 고기가 생각보다 두꺼운데도 퍽퍽하지 않고 육즙이 살아 있었고, 튀김옷이 아주 얇고 바삭해서 끝까지 느끼하지 않았어요. 기본 소스는 살짝 새콤한 편이라 밥이랑도 잘 어울렸고, 고기 자체 간이 세지 않아서 계속 손이 갔습니다.

소스가 살리는 맹호 수제 돈까스 맛집 디테일

이 집이 마음에 들었던 건 사소한 디테일이었어요. 밑반찬으로 나오는 양배추 샐러드가 물렁하지 않고 아삭했고, 드레싱이 달지 않아서 돈까스랑 섞어 먹기 좋았어요. 돈까스 맛집이라고 해도 소스가 너무 무거우면 금방 질리는데, 여기 소스는 매장에서 직접 끓이는 느낌이 났어요. 살짝 과일향이 나는 듯한 단맛에 후추 향이 은근하게 올라와서 고기랑 잘 붙더라고요. 밥 추가도 가능해서 단품으로 시켜도 배부르게 먹을 수 있었고, 혼자 와서 먹는 손님도 꽤 보였어요. 테이블 간격이 좁지 않고, 직원분들이 접시를 자주 봐주셔서 편하게 먹고 나왔네요.

상수 empty plate의 꾸덕한 뽀모도로 파스타

배를 적당히 채운 뒤 걸어서 10분 정도 되는 상수 empty plate로 이동했어요. 상수역 1번 출구 쪽 조용한 골목 2층에 있어서, 홍대 쪽보다 훨씬 한산한 느낌입니다. 영업시간은 보통 점심 12시부터 밤 10시 정도까지, 사이에 브레이크 타임이 있어서 3시에서 5시 사이는 피하는 게 좋아요. 내부는 조명 밝기가 낮고, 테이블 수가 많지 않아서 데이트 코스로 딱인 분위기였어요. 여기서는 뽀모도로 파스타와 봉골레 파스타를 주문했습니다. 제가 원래 토마토 파스타를 좋아해서 기대가 컸는데, 이 집 뽀모도로 파스타는 소스가 진하게 졸여져 있어서 한 입 먹자마자 맛이 바로 느껴졌어요. 산미가 세지 않고 달큰하면서도 깊은 맛이 나서 크림보다 토마토를 선호하는 분들께 잘 맞을 듯했어요. 면도 알단테에 가깝게 익혀줘서 마지막까지 퍼지지 않았고요.

두 곳 다 과한 느낌 없이 딱 먹고 싶은 만큼의 맛을 채워줘서 기분 좋게 나온 날이었어요. 홍대 근처에서 돈까스 맛집 찾는 분들, 상수 쪽에서 조용히 뽀모도로 파스타 즐기고 싶은 분이라면 저도 나중에 또 생각날 것 같네요.

#돈까스맛집 #뽀모도로파스타 #맹호수제돈까스홍대점 #상수emptyplate #홍대돈까스맛집 #상수파스타맛집 #홍대상수맛집코스 #수제돈까스추천 #토마토파스타맛집 #홍대상수데이트코스