속초 육구방앗간 지금 주목받는 이유는?

속초 육구방앗간은 강원 속초시 청학로 13, 예전 육구시장 자리 골목 안쪽에 있어요. 내비 찍고 가면 건물 1층 작은 방앗간이 보이는데, 따로 화려한 간판은 없고 그냥 동네 떡집 느낌이라 스쳐 지나가기 쉽네요. 목요일은 정기 휴무이고, 일요일은 단축 영업이라 오후에 가면 떡이 거의 없는 편이라고 하셨어요. 최근에 브레이크 타임이 생겨서 점심 이후에는 반죽 준비 때문에 문을 닫는 시간대가 있어요. 저는 아침에 전화로 도시락 팩 찹쌀떡을 예약해두고 10시 조금 넘어서 갔더니, 이미 택배 문의 전화가 계속 오고 현장 방문 손님도 꽤 있었어요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장에 차를 세우고 5분 정도 걸어갔는데, 시장 골목 구경하면서 가니 생각보다 금방이었어요.

쫀득한 수제 찹쌀모찌, 왜 다들 난리인지

문을 여는 순간 바로 느껴지는 게 있어요. 요즘 프랜차이즈 떡집에서 나는 향이랑은 완전 다른 구수한 찹쌀 냄새가 먼저 반겨주네요. 속초 육구방앗간 시그니처는 수제 찹쌀모찌인데, 속초 사람들은 거의 상견례 떡 하면 여기부터 떠올린다 하더라고요. 저는 8알 들어 있는 도시락 찹쌀떡 한 팩을 먼저 맛보기로 했어요. 떡을 집어 들었는데 손끝에 살짝 달라붙는 느낌이 있으면서도 질질 늘어지지 않고 탱탱했어요. 한 입 베어 물면 겉은 쫀득하면서도 이가 쑥 들어갈 만큼 부드럽고, 안에 들어간 팥소는 달기만 한 팥이 아니라 고소한 맛이 먼저 올라와요. 속초 육구방앗간 떡이 유명한 이유가, 설탕 맛이 아니라 진짜 팥 맛이 남는다는 말이 과장이 아니었어요. 먹다 보니 괜히 커피보다 따뜻한 보리차가 생각나는 맛이었네요.

예약, 포장, 보관까지 속초 육구방앗간 제대로 즐기는 법

속초 육구방앗간은 기본이 예약제라서, 무작정 오후에 갔다가 빈 매대만 보고 돌아가는 분들도 많다고 해요. 저는 아침에 당일 생산분 중에서 도시락 포장 2개를 찜해두고 갔는데, 사장님이 쟁반째 식혀놓은 떡에서 바로 담아서 주셔서 더 믿음이 갔어요. 현지인들은 상견례나 생신, 제사 같은 날에는 큰 박스로 2박스씩 맞춰 간다는데, 저는 여행자라 들고 다니기 좋게 도시락 사이즈로 골랐습니다. 방부제가 안 들어가서 상온 보관은 하루 정도가 한계라고 하시더라고요. 남는 건 바로 냉동실로 넣으라고 몇 번이나 강조하셨어요. 그렇게 얼렸다가 자연 해동하면 처음처럼 쫀득해진다고 해서 반은 바로 먹고, 반은 집에 가져와서 냉동해 뒀어요. 다시 꺼내 먹어보니 식감이 거의 그대로라, 굳이 많이 못 사 온 게 살짝 아쉬웠습니다.

한번 먹어보니 왜 속초 육구방앗간이 현지인 상견례 떡으로 자리 잡았는지 알겠더라고요. 가게는 소박하지만 떡 하나로 여행 기억을 확실히 남겨줘서, 속초 올 때마다 일정에 넣게 될 것 같아요.