나주 사매기 나주곰탕

사매기 곰탕은 전남 나주시 금성관길 31, 금성관 바로 옆 비포장 주차장 근처에 있어요. 나주 국밥 거리 초입이라 찾기 어렵지 않았고, 골목에도 주차 공간이 꽤 보여서 생각보다 편했네요. 영업시간은 아침 7시부터 저녁 8시까지, 브레이크 타임이 따로 없어서 나주 곰탕 생각날 때 부담 없이 들르기 좋습니다. 매달 셋째 주 목요일이 정기휴무라고 하니 그날만 피하면 될 듯해요. 외관은 화분이 잔뜩 놓여 있어서 오래된 동네 가게 느낌인데, 문 열고 들어가면 생각보다 매장이 넓어서 단체도 거뜬해 보였어요.

깔끔한 국물의 나주 곰탕, 고기 양이 남다름

홀 앞쪽은 테이블석, 안쪽에는 좌식 자리까지 있어서 가족 단위 손님도 많았습니다. 자리에 앉자마자 깍두기랑 잘 익은 김치부터 나왔는데, 사매기 맛집이라고 부를 만한 포인트가 바로 여기였어요. 깍두기가 적당히 시원하고 아삭해서 한 입 먹자마자 밥도둑 느낌이었습니다. 저는 기본 나주 곰탕(11000원)을 주문했고, 같이 간 지인은 특곰탕(13000원)을 골랐어요. 떡국 메뉴는 그날은 안된다고 하셔서 살짝 아쉬웠네요. 곰탕이 나오자마자 국물부터 한 숟갈 떠먹었는데, 깨를 잘게 빻아서 넣은 듯 고소함이 먼저 올라오고 뒤에는 담백한 소고기 맛이 길게 남았어요. 밥은 미리 말아져 나오는 전형적인 나주 맛집 곰탕 스타일인데, 밥알이 퍼지지 않고 딱 적당해서 끝까지 질지 않더라고요.

고기가 아낌없이 들어간 나주 국밥 한 그릇

기본 나주 곰탕인데도 고기가 진짜 넉넉하게 들어 있어요. 부위도 한 곳만 몰리지 않고 살코기, 약간의 비계, 힘줄 느낌까지 골고루 섞여 있어서 숟가락 뜰 때마다 식감이 달라 재미있었네요. 특곰탕은 말 그대로 고기 산더미라 친구는 고기만 먹다가 배부르다고 하더라고요. 국물은 뽀얗다기보다 살짝 진한 빛이 도는 편인데, 간장 살짝 들어간 듯 은은한 장맛이 있어서 나주 국밥 특유의 집밥 같은 맛이 납니다. 테이블 한쪽에 셀프 반찬 코너가 있어서 깍두기는 마음껏 더 가져다 먹을 수 있었고, 김치와 곰탕을 같이 먹으니 속이 확 풀리는 느낌이라 전날 과음한 사람에게도 좋겠다는 생각이 들었어요. 나주 곰탕거리 안에 가게가 워낙 많지만, 로컬들이 사매기 곰탕을 자주 찾는 이유를 한 그릇 먹고 나서 알 것 같았습니다.

전체적으로 자극적이지 않고 담백해서 끝까지 편하게 먹을 수 있었고, 고기 양이 넉넉해 가격 대비 만족도가 높았어요. 나주에 다시 오면 다른 집보다 이 집 나주 곰탕이 먼저 떠오를 것 같아서, 다음에는 일찍 가서 또 한 그릇 먹어보고 싶습니다.

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