치아바타 몽스

치아바타 몽스의 가장 큰 특징은 이 집이 직접 굽는 치아바타예요. 이스트를 쓰지 않고 발효종을 길게 숙성해서 하루에 두 번 굽는다고 해서 빵 식감이 특히 살아 있어요. 겉은 살짝 단단한데 안쪽은 촉촉하고 쫄깃해서 그냥 뜯어 먹어도 맛있고, 따뜻하게 나오는 식전 빵만으로도 충무로맛집 느낌이 확 전해집니다. 충무로역 2·3번 출구에서 걸어서 몇 분 안 되는 거리라 회사 점심이나 저녁 약속 잡기 좋고, 남산골 한옥마을 구경 후에 들르기에도 동선이 딱 맞아서 충무로데이트코스로 기억해 두면 유용해요. 특히 빵을 좋아하는 연인이나 친구와 함께라면 첫 방문부터 만족도가 높을 만한 곳입니다.

루꼴라가지피자와 충무로피자의 매력

이번에 주문한 메인은 이 집 대표 메뉴인 루꼴라가지피자였어요. 치아바타 도우 위에 구운 가지와 향이 진한 루꼴라, 수제 토마토와 바질이 올려져 있는데 한 입 베어 물면 먼저 빵 끝부분이 바삭하게 부서지고, 바로 뒤에 쫄깃한 속이 치즈와 같이 씹혀요. 가지는 물컹하지 않고 살짝 탄 향이 나게 구워져서 고기처럼 고소하고, 루꼴라는 쓴맛보다는 향긋한 풀 향이 올라와 충무로피자 중에서도 꽤 개성이 뚜렷한 편이에요. 치즈가 많이 올라가 있지만 도우 자체가 담백해서 끝까지 무겁지 않게 먹을 수 있었고, 피자 한 판을 둘이 나눠 먹어도 배가 든든해서 충무로맛집 찾는 피자 애호가에게 꼭 추천하고 싶었어요.

갈비살포모도로와 충무로파스타의 조화

갈비살포모도로는 토마토 소스 파스타에 구운 갈비살이 올라간 메뉴였는데요. 면은 너무 딱딱하지도, 퍼지지도 않은 적당한 탄력을 유지하고 있었고, 토마토 소스는 새콤함과 달콤함이 고르게 느껴졌어요. 특히 갈비살이 과하게 양념되지 않고 고기 본래의 맛이 살아 있어서, 한 입 먹으면 고기에서 고소한 육즙이 나오고 그 뒤를 토마토 소스가 감싸 주는 느낌이라 물리지 않네요. 소스 농도도 너무 묽지 않게 잘 졸여져 있어 마지막까지 빵에 찍어 먹기 좋았고, 치아바타 조각을 살짝 찍어 먹으니 또 다른 요리처럼 느껴졌어요. 전체적으로 간이 세지 않아서 누구나 편하게 즐길 수 있는 충무로파스타라 생각됐고, 충무로맛집에서 파스타와 피자를 같이 먹고 싶은 분에게 잘 맞을 조합이었어요.

바질크림리조또와 자몽에이드의 깔끔한 마무리

바질크림리조또는 초록빛이 살짝 도는 크림 소스에 밥알이 알맞게 퍼져 있었어요. 바질 향이 너무 강하지 않고 은은하게 퍼져서 크림 특유의 느끼함을 잡아 주고, 소스가 걸쭉하게 밥알을 감싸서 숟가락으로 떠먹을 때마다 부드럽게 목으로 넘어가요. 중간중간 씹히는 채소와 버섯 덕분에 식감도 단조롭지 않아서 끝까지 흥미롭게 먹을 수 있었어요. 함께 주문한 자몽에이드는 톡 쏘는 탄산과 자몽 특유의 쌉싸래한 맛이 잘 살아 있어서, 피자와 리조또를 먹고 난 뒤 입안을 산뜻하게 정리해 주는 느낌이었어요. 과육이 적당히 들어 있어 씹히는 맛도 있어 좋았고, 기름진 메뉴와 같이 먹으니 더 상큼하게 다가와 충무로데이트 자리에서 함께 곁들이기 좋은 음료라고 느꼈습니다.

충무로역에서 가까운 치아바타 몽스는 직접 구운 치아바타로 만든 피자와 파스타, 리조또, 에이드까지 한 번에 즐길 수 있는 충무로맛집이에요. 루꼴라가지피자와 갈비살포모도로, 바질크림리조또, 자몽에이드 조합이 잘 어울려서 식사와 음료 모두 만족스러운 한 끼가 되었네요. 남산골 한옥마을과 이어지는 위치 덕분에 산책 후 들르기 좋은 충무로데이트 장소로도 잘 맞았고, 빵과 파스타를 함께 좋아한다면 충무로에서 기억해 둘 만한 곳입니다.