첨단 맛집 샤브샤브 무한 리필 샤브20첨단점

샤브20첨단점은 건물 1층 전체를 쓰는 느낌이라 외관부터 규모가 꽤 크더라고요. 옆 신한은행 주차타워에 2시간 무료로 주차할 수 있어서 차 대고 바로 매장으로 올라갔습니다. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지고, 라스트오더는 20시 50분이라 늦은 점심 먹기에도 부담 없어요. 평일 점심 전이라 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 12시 가까워지니 가족 단위 손님이 금세 차기 시작했어요. 실내는 대리석 바닥에 우드 톤 테이블이라 생각보다 고급스러운 분위기였고, 테이블 간격도 널찍해서 샐러드바 왔다 갔다 해도 불편하지 않았습니다. 첨단맛집샤브샤브답게 단체 손님도 많았는데 시끄럽기보단 활기찬 느낌 정도였어요.

샤브무한리필 육수 선택과 고기 퀄리티가 인상 깊었던 식사

가격은 성인 기준 평일 런치 80분 24,900원, 디너·주말·공휴일 100분 29,900원이에요. 첨단맛집샤브샤브답게 육수 선택이 다양한데 가쓰오부시, 콩, 얼큰, 스키야키, 훠궈 중에서 두 가지를 고르는 반반 냄비라 고민 끝에 가쓰오부시와 얼큰으로 주문했습니다. 스페셜 육수인 스키야키나 훠궈를 고르면 인당 1,000원이 추가된다고 하더라고요. 자리에 앉으니 기본 채소와 함께 첫 고기 세팅이 나오고, 이후부터는 셀프바 전용 냉장고에서 소고기와 돼지고기를 마음껏 가져다 먹는 구조였어요. 고기 색이 선명하고 지방 비율이 적당해서 우선 눈으로 한 번 믿음이 갔고, 실제로 익혀 먹어보니 무한리필치고 질이 꽤 좋아서 놀랐습니다. 잡내도 거의 없고 얇게 썰려 있어 오래 두어도 질겨지지 않는 편이었어요.

셀프바 구성과 마무리 식사까지 알찬 첨단맛집샤브샤브

셀프바는 샤브 야채 코너부터 월남쌈 재료, 분식류, 핫푸드, 디저트까지 진짜 잘 꾸려져 있었어요. 특히 닭강정, LA갈비, 새우 볶음밥이 인기가 많아서 트레이가 비면 바로바로 채워지더라고요. 샐러드바 한쪽에는 소스 만드는 코너가 따로 있어서, 간장 베이스에 마늘이랑 고추를 듬뿍 넣어 제 스타일로 만들어 봤는데 샤브 고기랑 의외로 잘 어울렸습니다. 얼큰 육수에는 숙주랑 청경채, 버섯을 많이 넣어 끓였더니 국물이 계속 진해져서 중간부터는 그냥 국물만 떠먹게 되더라고요. 배가 거의 찼는데도 면과 죽 재료가 따로 있어 욕심을 못 이기고 마지막에 칼국수 조금과 죽까지 해 먹었습니다. 샤브무한리필이라 시간 내내 바쁘게 먹긴 했지만, 탄산과 커피, 아이스크림까지 전부 셀프로 즐길 수 있어서 끝까지 알차게 채우고 나온 느낌이었어요.

전체적으로 고기 퀄리티와 셀프바 구성이 기대 이상이라 첨단맛집샤브샤브라는 말이 과장이 아니었고, 주차와 자리 간격도 편해서 가족끼리 다시 오고 싶은 곳이네요. 다음에는 스페셜 육수까지 도전해 보려고요.

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