부산 돼지거대국밥 방문후기

거대돼지국밥 해운대점은 부산 해운대구 달맞이길 16-2에 있고, 매일 평일 9시, 주말 8시에 문을 열어 21시까지 영업해요. 브레이크 타임이 없어서 시간 맞추기 수월했어요. 전용 주차장은 없어서 근처 공영주차장에 차를 두고 걸어갔습니다. 간판 대신 큰 안내판이 서 있어서 처음엔 카페인 줄 알았네요. 안으로 들어가면 우드톤 인테리어에 밝은 조명이라 국밥집보단 고기집 느낌이 강해요. 혼자 앉기 편한 자리도 많아서 여행 중 혼밥하기에도 좋은 부산맛집 같았습니다.

맑은·진한 두 가지 스타일 부산돼지국밥

주문은 테이블에 비치된 태블릿으로 바로 하는 방식이에요. 대표 메뉴는 맑은 섞어국밥, 진한 섞어국밥, 순대국밥 등이 있는데 가격은 1만1천원에서 1만6천원 사이였어요. 저는 진한 섞어국밥, 동행은 맑은 섞어국밥으로 골라서 부산돼지국밥 두 가지 스타일을 비교해 보기로 했습니다. 진한 국물은 돈코츠 라멘처럼 뽀얗고 걸쭉한데 돼지 누린내가 거의 없고, 밑간이 세지 않아 계속 들어가요. 맑은 국물은 곰탕 느낌으로 가볍게 넘어가서 해운대 바다 한 바퀴 돌고 와도 부담 없겠습니다.

수육·밑반찬까지 꽉 찬 한 상, 해운대맛집 인정

국밥이 나오기 전에 깍두기, 겉절이, 부추무침, 양파와 고추, 마늘까지 한 쟁반 가득 차려져요. 김치는 새콤하면서도 칼칼해서 진한 국물에 딱 맞았고, 부추를 듬뿍 넣으니 부산돼지국밥 특유의 풍미가 확 살아났습니다. 따로 추가로 시킨 수육은 고기가 얇게 썰려 있는데도 퍽퍽하지 않고 엄청 부드러워요. 살코기와 지방 비율이 적당해서 소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 김치랑 같이 먹으면 밥도둑이 따로 없네요. 양이 생각보다 많아서 둘이서 한 접시 비우니 배가 꽤 찼습니다.

수육 타이밍과 웨이팅 팁

카운터 옆에 수육 나오는 시간이 적힌 보드가 있어요. 평일에는 보통 9시, 14시, 18시에 순차적으로 나오고, 인기 메뉴라 저녁 늦게 가면 품절될 수 있다고 적혀 있더라고요. 저는 평일 저녁 6시 반쯤 도착했는데 운 좋게 마지막 타이밍에 주문할 수 있었습니다. 웨이팅은 캐치테이블로 원격 줄서기가 가능해서 해운대 맛집 여러 군데 돌 때 동선 짜기 편해요. 이날은 10분 정도만 기다리고 바로 들어갔습니다.

진한 국물의 부산돼지국밥 한 그릇에 수육까지 곁들이니 가격이 살짝 높게 느껴지긴 했지만, 깔끔한 분위기와 서비스, 맛을 생각하면 다시 오고 싶은 해운대맛집이었어요. 다음에 부산 돼지거대국밥을 찾게 된다면 망설임 없이 진한 국물에 수육 추가로 재방문할 생각입니다.

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