[전주 맛집]

자매갈비전골은 전주시 완산구 삼천동에 있고, 큰길가라 내비 찍고 가면 바로 보여요. 매일 11시부터 22시까지 영업하고 브레이크 타임은 15시부터 17시까지라고 하니 애매한 시간만 피하면 될 것 같아요. 포장은 가능하고 배달은 근거리만 가끔 받는다고 하더라고요. 홀은 한옥 느낌은 아니고, 넓은 좌식·테이블 섞인 구조라 단체 모임도 넉넉해 보여요. 웨이팅은 주말 저녁 기준 20분 정도였고, 직원분이 미리 주문 받아줘서 자리 앉자마자 바로 음식이 나오기 시작했어요. 전주 유명 맛집 답게 정신없는데도 테이블 치우는 속도나 위생은 신경 쓰고 있다는 느낌이 들었어요.

밑반찬과 기본 세팅에서 이미 합격

자리에 앉으니 스테인리스 수저와 젓가락이 깔끔하게 세팅돼 있고, 물컵도 전부 스테인리스라 얼음 넣어주니 시원해서 좋았어요. 기본 반찬은 미역국, 오이무침, 어묵볶음, 우엉조림, 열무나물, 배추김치까지 6~7가지 정도 나오는데, 미역국이 의외로 진국이라 첫 숟가락부터 속이 풀리는 느낌이었어요. 테이블마다 집게와 가위가 따로 준비돼 있어서 위생적으로 쓰기 좋았고, 반찬 더 필요하면 셀프 코너에서 바로 퍼올 수 있게 되어 있더라고요. 전주맛집들 공통점이 반찬이 정갈한 건데, 여기도 간이 세지 않고 집밥 느낌이라 물갈비 나오기 전부터 젓가락이 바쁘게 움직였어요.

자매갈비전골 물갈비, 콩나물이랑 제대로 한 판

메뉴는 갈비전골 2인, 3인, 4인 세트로 있고, 저희는 3명이어서 갈비전골 3인분에 공기밥 2개만 먼저 시켰어요. 전골이 불 위에 올려져 나오는데, 위에 콩나물이 산처럼 쌓여 있어서 비주얼부터 압도돼요. 살짝 끓기 시작하면 직원분이 한 번 뒤집어주시는데, 그때 매콤달달한 양념 냄새가 확 올라와서 전주 숨은 맛집 느낌 제대로 났어요. 국물은 생각보다 묽지 않고 찐득한 편이라 밥 비벼 먹기 딱 좋고, 매운맛 단계는 보통으로 시켰는데 매운 거 잘 못 드시는 분도 충분히 즐길 정도였어요. 갈비는 뼈째로 들어가 있는데, 젓가락으로 쏙쏙 발라질 정도로 부드러워서 씹을 때마다 양념이 촥 묻어나요.

콩나물은 아삭함이 살아 있고, 양념이 잘 배어 있어서 갈비보다 콩나물을 더 많이 집어 먹게 되더라고요. 콩나물이랑 김치 한 조각, 갈비 한 점 한 번에 떠서 먹어보면 왜 전주맛집으로 소문났는지 알 것 같아요. 국물에 밥 넣고 비벼 먹으면 그게 또 별도의 메뉴 같은 느낌이라, 전주 맛집 추천 리스트에 꼭 넣고 싶은 메뉴였어요.

마무리는 밥 비빔 필수, 전주 여행 맛집 인정

갈비 건더기 어느 정도 건져 먹고 나서는 남은 콩나물, 양념에 밥을 비벼서 마무리했어요. 따로 볶음밥 메뉴를 시키지 않아도 충분히 맛있게 먹을 수 있을 정도였고, 국물에 밥을 말아서 미역국이랑 같이 먹으니 속도 편안했어요. 전체적으로 양이 넉넉해서 3인이 3인분 시켰는데도 배부르게 먹고 나왔고, 가격 대비 만족도도 높았어요. 전주맛집, 특히 전주 유명 맛집 찾는 분이라면 삼천동 자매갈비전골 한 번쯤은 들러볼 만해요. 전주 여행 맛집이라기보다 동네 사람들이 더 많이 오는 느낌이라, 그 편안한 분위기가 더 마음에 들었어요.

매운맛은 자극적이지 않으면서도 중독성이 있어서, 다음에 전주 가면 또 생각날 것 같았어요. 다음엔 인원 더 모아서 전골이랑 다른 메뉴까지 같이 먹어보고 싶을 만큼 전주맛집으로 제 기준 확실히 합격이에요.

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