전주 치킨 맛집 후켄

후켄 서신본점은 전북 전주시 완산구 당산로 99, 이마트 건너편 건물을 통째로 쓰고 있어서 밖에서 보면 진짜 크다는 생각이 들어요. 매일 12시부터 새벽 2시까지 영업하고, 주말 저녁에는 웨이팅 생기니 6시 전에 가는 게 편하더라고요. 1층은 노포 감성, 2층은 훨씬 넓고 창밖이 탁 트여 있어서 모임 자리로도 좋아 보였어요. 기본 안주로 카라멜 팝콘, 치킨무, 케첩 마요 샐러드가 먼저 나오는데, 이 접시부터 옛날 동네 치킨집 감성이 확 살아나요. 이 집의 시그니처라던 오징어튀김은 바로 튀겨 나와서 김이 모락모락 올라가는데 튀김옷이 얇고 바삭해서 맥주를 부르는 맛이에요. 간장·마요 소스에 찍으면 짭짤하면서도 고소해서 왜 후켄 오징어가 그렇게 유명한지 알겠더라고요. 메인은 순살 반반치킨으로 선택했는데, 후라이드는 기름기 쏙 빠진 겉바속촉 스타일이라 손에서 멈추질 않았어요. 양념은 달콤한 맛에 마늘 향이 살짝 올라오고 위에 깨가 솔솔 뿌려져 있어서, 밥이랑 먹어도 어울리겠다 싶었네요. 순살인데도 퍽퍽하지 않고 촉촉해서 끝까지 맛있게 먹었고, 셀프 코너에서 무랑 소스, 라면까지 추가로 가져다 먹을 수 있어 배부르게 즐겼어요. 마지막 한 조각까지 깔끔하게 치우고 나니, 왜 전주 사람들 사이에서 후켄이 늘 언급되는지 몸으로 느껴졌습니다.

튀김이 전반적으로 담백해서 끝까지 부담 없었고, 시끌시끌한 분위기 덕분에 편하게 떠들며 먹기 좋았어요. 주차장이 따로 없는 건 살짝 아쉬웠지만, 치킨과 오징어튀김 생각나면 또 찾게 될 것 같은 집이라 후켄은 전주 올 때마다 한 번씩 들를 것 같습니다.

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