고씨네동해막국수 종로직영점 2인세트 후기, 들기름막국수와 비빔막국수 그리고 수육 후기

고씨네 동해막국수 종로직영점은 안국역 6번 출구에서 걸어서 3분 정도, 인사동 쌈지길 바로 옆 골목에 있어요. 인사동 한옥 맛집답게 바깥에서 봐도 한옥 기와가 눈에 확 들어오고, 안으로 들어가면 마당을 감싼 듯한 구조라 생각보다 훨씬 넓습니다. 점심 피크 시간대라 웨이팅이 있었는데 10분 정도라 크게 부담은 없었어요. 실내는 따뜻한 조명에 테이블 간 간격도 넉넉해서 가족, 친구 모임하기 좋아 보였고, 태블릿으로 주문하는 시스템이라 메뉴 고르기도 편했네요. 영업시간은 점심부터 저녁까지 쉬는 시간 없이 이어지는 편이라, 인사동 맛집 찾다가 애매한 시간에 들르기에도 괜찮겠습니다.

2인 세트 구성과 들기름막국수와 비빔막국수 선택 이유

이날 주문한 건 고씨네 동해막국수 2인 세트였고, 구성은 막국수 2그릇에 수육이 함께 나오는 기본 세트예요. 막국수 종류를 물, 비빔, 들기름 중에서 고를 수 있는데, 고민 끝에 들기름막국수와 비빔막국수 조합으로 주문했습니다. 물막국수는 다른 데서도 자주 먹을 수 있을 것 같아서, 이 집만의 개성이 더 느껴질 것 같은 메뉴로 골라봤어요. 먼저 영양 들기름 막국수는 면이 메밀 향이 은은하게 나는데, 들기름이 너무 과하지 않고 고소함만 살짝 감도는 느낌이라 깔끔하게 들어가요. 면이 쫄깃하면서도 탄탄해서 오래 비벼도 퍼지지 않고, 간장 베이스 양념이 살짝 배어 있어서 마지막까지 담백하게 먹기 좋았습니다.

명태식해 비빔막국수와 까막장 수육의 조합

명태식해 비빔막국수는 고씨네 동해막국수 이름값을 제대로 느낀 메뉴였어요. 그릇 위에 명태식해가 듬뿍 올라가 있는데 비주얼부터 꽤 푸짐하고, 30년 넘게 이어온 레시피라 그런지 양념 맛이 과하지 않고 매콤달콤이 잘 맞아요. 처음에는 그냥 비벼서 먹다가, 중간에 같이 나온 육수를 조금 부어 자작하게 만들어 먹으니 매운맛이 부드러워지면서 술술 넘어가네요. 까막장 수육은 두툼한 삼겹살에 잡내가 전혀 없고, 기름기가 탱글탱글해서 한 점 집어 까맣게 나온 막장을 찍어 먹으면 딱 강원도식 스타일 느낌이에요. 수육을 막국수 면에 올려 같이 먹으니 식감이 더 풍성해져서, 왜 고씨네 동해막국수를 인사동 맛집으로 추천하는지 알 것 같았습니다.

전체적으로 막국수 면 식감과 수육 퀄리티가 둘 다 만족스러워서 인사동 한옥 맛집 답다는 생각이 들었고, 한여름에 다시 가서 물막국수까지 먹어보고 싶을 만큼 재방문 의사가 확실히 생겼어요.

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