[맛집후기] 담양 주평숯불갈비 (웨이팅, 주차)

담양 주평숯불갈비는 전남 담양군 수북면 용구동2길 71, 주평교회 바로 앞에 있어요. 매일 11시부터 21시까지 영업하고 월요일은 쉬는 날입니다. 브레이크 타임은 15시부터 17시까지라 그 사이에는 문이 닫혀 있어요. 저는 토요일 5시 조금 전에 도착했는데, 이미 테이블링 기계에 번호가 꽤 쌓여 있더라고요. 주평숯불갈비 웨이팅은 현장 기계나 테이블링 앱으로 등록하면 되는데, 저는 현장에서 번호만 찍고 기다렸어요. 안내 기준으로는 40분이었는데 실제로는 1시간 정도 걸렸습니다. 그래도 매장 앞 전용 주차장이 넓어서 차 대는 건 아주 편했어요. 만차가 돼도 옆 골목에 여유가 좀 있고, 대기 공간 파라솔 의자도 있어 생각보다 지루하지는 않았네요.

72시간 숙성 숯불갈비, 이미 다 구워 나와서 편해요

담양 주평숯불갈비 내부는 우드톤이라 따뜻한 느낌이고, 천장이 높아 답답하지 않았어요. 가족 단위 손님이 많았는데도 시끄럽기보단 북적이는 정도였네요. 저는 숯불돼지갈비 2인분과 들깨감자수제비 1개를 주문했어요. 이 집 대표 메뉴가 72시간 저온 숙성한 숯불돼지갈비(1인분 2만 원)라서 다른 선택지는 아예 생각을 안 했습니다. 담양식 갈비답게 고기가 다 구워진 상태로 양파를 깔아 나온 뒤, 테이블에서 불만 켜줘서 따뜻함만 유지하면 돼요. 직접 구울 필요가 없으니 이야기 나누기 좋고, 옷에 냄새도 덜 밴다는 게 딱 마음에 들었어요. 첫 입은 그냥, 두 번째는 쌈장이랑 마늘 얹어서 먹었는데 양념이 달콤하면서도 숯향이 꽤 진하게 올라와서 밥 생각을 부르는 맛이었어요. 담양 고기 맛집이라고 불리는 이유를 알겠더라고요.

반찬 구성과 들깨감자수제비, 담양 맛집 후기 한 줄 요약

기본 반찬은 샐러드, 김치, 멸치볶음, 나물 등 깔끔하게 나왔고, 셀프바에서 리필도 자유라 마음껏 먹었어요. 샐러드 드레싱이 은근 중독적인 맛이라 두 번이나 더 가져다 먹었습니다. 갈비는 살짝 잘 구워진 부분은 끝이 바삭해서 식감이 좋았고, 가운데 쪽은 부드러워서 아이랑 함께 먹기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 대신 오래 올려두면 조금 퍽퍽해질 수 있으니 나오는 대로 바로 먹는 걸 추천하고 싶네요. 들깨감자수제비(1만1천 원)는 고소함이 진짜 압도적이라, 담양 숯불갈비 맛집 찾으신다면 꼭 곁들이면 좋을 것 같았어요. 수제비가 얇게 떠져 있어 국물 맛이 더 잘 배고, 감자도 큼직해서 든든했어요. 담양 주평숯불갈비에서 고기만 먹고 나오면 살짝 아쉬웠을 뻔했습니다