대전 올리빈, 지중해식 샐러드 브런치 찐 맛집

올리빈은 대전 서구 대덕대로168번길 18, 1층에 있어요. 건물 지하랑 앞 노상주차장 둘 다 이용 가능해서 차 가지고 가도 편했어요. 영업시간은 매일 10시부터 21시까지, 라스트 오더는 20시라 늦은 브런치도 여유롭더라고요. 문 열고 들어가자마자 베이지 톤 벽이랑 올리브 나무가 반겨주는데, 진짜 지중해 어느 카페에 온 느낌이라 괜히 설렜어요. 창가 자리에 앉으면 초록이랑 햇빛이 한가득 보여서 대전브런치 즐기기 딱이에요.

그릴 야채 듬뿍, 따뜻한 지중해식샐러드 플래터

메뉴판을 보면 플래터가 먼저 눈에 들어와요. 플래터 하나에 그린 샐러드, 그릴 야채 2종, 스프, 후무스, 쿠스쿠스, 빵까지 올인원 세트라서 대전샐러드 찾는 분들이라면 이걸 꼭 먹어봐야 할 것 같아요. 저는 칠리 쉬림프 플래터와 스모크 살몬 플래터를 골랐고, 구운 야채는 가지와 컬리플라워로 고랐어요. 불향 살짝 입힌 따뜻한 야채라 일반 샐러드보다 훨씬 든든했어요. 접시를 꽉 채운 구운 토마토와 새우, 병아리콩 후무스까지 색감부터 힐링이더라고요.

올리브오일 레몬샷부터 주스까지, 대전샐러드와 찰떡 조합

테이블마다 엑스트라 버진, 바질 오일, 후추가 준비돼 있어서 기호대로 뿌려 먹을 수 있어요. 음식 나오기 전에 레몬이 섞인 올리브오일 샷을 먼저 마셔보라고 하시길래 살짝 걱정했는데, 상큼하고 고소해서 술술 들어갔어요. 이게 프리미엄 오일이라 그런지 입안이 느끼하지 않고 깔끔했어요. 음료는 초록빛 클린 샤워 주스와 오렌지 색 과일 주스를 시켰는데, 100퍼센트 착즙 느낌이라 지중해식샐러드와 너무 잘 어울렸어요. 샐러드 안에는 쿠스쿠스랑 렌틸콩도 들어 있어서 식감이 다양하고, 드레싱이 과하지 않아 끝까지 부담 없이 먹기 좋았답니다.

스프도 빼놓을 수 없어요. 곡물이 알알이 들어간 따뜻한 스프라 한 숟갈 뜨는 순간 위장이 편안해지는 느낌이었어요. 속이 허전할 틈이 없어서 대전다이어트 중이어도 만족도 높은 한 끼였어요. 이렇게 한 접시 먹고 나니, 그동안 알던 대전샐러드와는 차원이 다르다는 생각이 들었어요. 샐러드가 메인 요리가 될 수 있다는 걸 몸소 느꼈달까요.

전체적으로 양도 넉넉하고 구성도 알차서 브런치맛집, 대전브런치 찾는 분들에게 인기 있는 이유를 알겠더라고요. 개인적으로는 구운 가지와 컬리플라워, 후무스 조합이 너무 마음에 들어서 다음엔 또 다른 플래터도 먹어보고 싶어요. 진짜 이런 대전샐러드 집이 집 근처에 있어서 다행이라는 생각이 들었어요.

지중해 감성 듬뿍 느끼면서 건강하게 배부른 한 끼 하고 나니 기분까지 가벼워졌어요. 체험단으로 간 방문이었지만 구성, 분위기 다 만족스러워서 브런치나 대전다이어트 식단 고민될 때 재방문할 생각이에요.

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