맛집

가게는 공덕역 4번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 쉬웠어요. 평일 저녁 7시쯤 도착했는데 이미 웨이팅이 20분 정도 있었네요. 내부는 오픈 주방에 테이블 간 간격이 넉넉해서 연기 자욱한 느낌보다 깔끔한 화로구이집 분위기였어요. 영업시간은 매일 11시부터 밤 11시까지라고 하셨고, 브레이크 타임은 따로 없다고 해서 애매한 시간에 와도 고기 먹기 좋겠다는 생각이 들었어요. 데이트 손님이랑 직장인 회식 팀이 반반 정도였는데, 시끌시끌하긴 해도 불편하진 않았습니다.

돼지고기부터 한우까지, 기본 메뉴에 반한 이유

직원이 추천해 준 건 밀랍 숙성 삼겹살이 아니라 질 좋은 돼지고기 모둠이었고, 거기에 1++ 한우 모듬 소자를 하나 더 시켰어요. 고기 주문하면 기본 찬이 깔리는데, 상추나 깻잎 말고도 미나리, 고추장아찌, 묵은지까지 나와서 조합해서 먹는 재미가 있었습니다. 돼지고기는 적당히 두툼한 목살과 삼겹살이 같이 나왔는데, 직원분이 초벌을 도와줘서 실패할 걱정이 없었어요. 불 향이 살짝 입은 고기를 소금에만 찍어 먹으니 기름진데도 질리지 않고 계속 들어갔습니다. 한우는 기름기가 고르게 퍼진 부위 위주로 나왔고, 살짝만 익혀서 먹으니 부드러운 식감에 고소한 맛이 확 올라와서 돼지고기랑 또 다른 매력이 있었어요.

마무리는 볶음밥과 냉면, 추천 시간대까지

고기를 어느 정도 비운 다음에는 육즙이 남아 있는 판에 김가루랑 밥 넣고 볶음밥을 시켰는데, 남은 고기 기름이 밥알에 스며들어서 고기 못지않게 인상적이었어요. 살짝 눌려서 바삭하게 만들어 주셔서 끝까지 숟가락을 놓기 힘들었네요. 고기 먹고 나면 항상 시키는 물냉면도 주문했는데, 시원한 육수와 적당히 쫄깃한 면이라 기름진 입안을 싹 정리해 주는 느낌이었습니다. 직원분 말로는 주말 저녁 6시에서 8시 사이 웨이팅이 가장 길고, 평일이라면 5시 반쯤 일찍 오거나 9시 이후 늦은 시간대가 조금 여유롭다 하셨어요. 넓은 창가 자리도 있어서 경의선 숲길 야경 살짝 보며 고기 즐기기 좋았습니다.

전체적으로 고기 품질, 분위기, 서비스까지 균형이 잘 맞아서 공덕 오면 다시 들르고 싶은 곳이네요. 가격이 아주 싸진 않지만 이 정도면 재방문 의사 충분히 있습니다.

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