대학로 맛집 샹츠마라 로제마라샹궈 사이드 후기

샹츠마라 혜화점은 혜화역 4번 출구에서 걸어서 3분 정도, 대명길 따라 올라가면 2층에 바로 보여서 찾기 쉬워요. 매일 10시부터 23시 55분까지 거의 종일 열고, 제가 간 토요일 저녁 6시 반쯤에는 웨이팅 10분 정도 있었어요. 자리는 1인석부터 4인, 6인 테이블까지 골고루 있고, 혼밥 하기에도 눈치 안 보이는 분위기였습니다. 테이블마다 태블릿이 있어서 거기서 샹츠마라 로제마라샹궈, 마라탕, 사이드를 고르고, 재료는 직접 담는 방식이라 원하는 걸 마음껏 넣을 수 있어요.

꾸덕한 로제 소스에 분모자+푸주 조합

메인은 당연히 샹츠마라 로제마라샹궈로 선택하고, 500g 조금 넘게 담았어요. 분모자, 넓적당면, 푸주, 유부, 목이버섯이랑 소시지, 배추, 숙주 위주로 넣었습니다. 100g당 3,300원이라 둘이 나눠 먹기엔 부담 없는 가격이었어요. 매운 단계는 2단계로 했는데, 신라면보다 살짝 매콤+얼얼한 정도라 먹기 편했네요. 나오자마자 보니 소스가 꽤 꾸덕하고 크리미해서 기대감이 확 올라갔습니다. 한입 먹었을 때 마라 향이 먼저 올라오고 바로 뒤에 로제 특유의 고소함이 밀려와서, 샹츠마라 로제샹궈 리뷰에서 보던 “중독된다”는 표현이 딱 이해됐어요.

사이드 꿔바로우와 볶음밥까지 완벽 조합

이날은 사이드를 제대로 먹어보자 해서 꿔바로우랑 계란볶음밥도 같이 주문했어요. 꿔바로우는 바삭함이 꽤 오래 유지되고, 안쪽은 쫀득해서 식감이 확실히 좋았습니다. 소스가 새콤달콤한 편이라 샹츠마라 로제마라샹궈의 얼얼함을 한 번씩 리셋해 주는 느낌이라 계속 번갈아 집어 먹었네요. 볶음밥은 밥알이 고슬하고 담백해서 로제 소스를 비벼 먹기 딱 좋았고, 혜화점은 밥이 리필 가능해서 배부르게 먹기 너무 좋았습니다. 전체적으로 매장은 깔끔하고 앞치마, 머리끈, 휴대폰 거치대까지 준비돼 있어 소소한 부분에서 신경 쓴 게 느껴졌어요. 대학로 맛집 후기들에서 왜 로제마라샹궈 맛집으로 많이 언급되는지 알 것 같았습니다.

로제 덕분에 끝까지 물리지 않고 깔끔하게 먹을 수 있었고, 사이드까지 모두 만족스러워서 재방문 의사 충분히 있어요. 다음에는 조금 더 매운 단계로 도전해보고 싶은 샹츠마라 로제마라샹궈 집입니다.

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