바르미 심비디움 천안아산점 평일 런치

바르미 심비디움 천안아산점 위치는 충남 천안시 동남구 만남로 43, 신세계백화점 천안아산점 A관 5층 CGV 옆이다. 에스컬레이터 타고 올라가면 바로 보여서 찾기 쉽다. 주차는 백화점 주차장을 이용하면 되고, 계산할 때 차량 번호만 말하면 주차 등록을 해줘서 따로 신경 쓸 일이 없다. 평일런치 기준 성인은 27,800원, 초등학생 13,800원, 미취학 아동 6,000원이다. 평일 런치 시간은 11시부터 15시까지이고, 15시부터 17시 30분까지 브레이크 타임이 있어서 이 사이에는 입장이 안 된다. 이용 시간은 90분으로 정해져 있어 천안아산 바르미 방문 시 시간 계산을 미리 하고 가는 편이 좋다.

창가 자리에서 본 바르미 심비디움 천안아산점 분위기

우리는 오픈 시간 맞춰 도착해 대기 없이 바로 들어갔고, 창가 쪽 둘이 앉는 테이블로 안내를 받았다. 통창으로 빛이 많이 들어와서 전체적으로 밝고, 테이블 간격이 넓은 편이라 옆자리 눈치가 덜 난다. 매장 가운데에 셀프 코너가 크게 자리 잡고 있고, 그 주변으로 좌석이 둘러져 있어 동선이 자연스럽다. 바르미 심비디움 천안아산점 안쪽에는 작은 룸도 하나 있어서 인원 많은 모임에도 괜찮아 보인다. 각 테이블마다 인덕션이 설치돼 있어서 심비디움 런치를 샤브샤브와 함께 즐길 수 있다는 점이 이곳만의 포인트라고 느꼈다.

초밥 압승인 바르미 심비디움 천안아산점 메뉴 구성

바르미 심비디움 천안아산점은 셰프가 바로 앞에서 스시를 만들어 올려두는 방식이라 접시가 금방 비어도 다시 채워진다. 뽈락초밥, 초삐뿔고동초밥, 아귀간 불초밥, 초절임고등어봉초밥 같은 조합은 웬만한 오마카세에서 보던 구성이라 처음에 보고 살짝 놀랐다. 네타 숙성도가 좋아서 비린내 없이 담백하면서도 깊은 맛이 난다. 밥 양은 과하게 많지 않아 여러 종류를 부담 없이 먹기 좋다. 반면 샐러드와 핫푸드는 쿠우쿠우나 애슐리에 비하면 종류가 많은 편은 아니다. 샐러드는 단호박, 콘, 메밀면, 기본 채소 정도로 깔끔하게 구성돼 있고, 핫푸드는 새우튀김, 돼지고기 스테이크, 닭강정, 튀김 몇 가지에 파스타, 볶음류가 나온다. 다만 새우튀김은 살이 통통하고 튀김옷이 두껍지 않아 계속 손이 가는 메뉴였다.

나베와 주류, 디저트까지 평일 런치 구성이 알찬 곳

테이블 인덕션 덕분에 나베 종류를 골라 직접 끓여 먹을 수 있는 점이 마음에 들었다. 맑은 소고기 나베, 얼큰 해물 나베, 어묵 우동, 마라 나베까지 네 가지가 준비돼 있었고, 우리는 얼큰 해물과 어묵 우동을 한 번씩 가져와서 먹었다. 국물이 계속 끓고 있으니 초밥 사이사이에 따뜻한 국물을 먹을 수 있어 속이 훨씬 편했다. 천안아산 바르미의 또 다른 장점은 주류 무한 제공이다. 생맥주, 소주, 와인이 셀프로 마음껏 가져다 마실 수 있어서 남편은 초밥에 화이트와인을 곁들이고, 나는 맥주 한 잔만 가볍게 마셨다. 디저트 코너에는 케이크, 쿠키, 과일, 아이스크림, 우유빙수 코너까지 있어 선택지가 넉넉하다. 우유 얼음에 망고를 올려 간단하게 빙수를 만들어 먹었는데 느끼함이 싹 가라앉아 마무리가 깔끔했다.

초밥에 진심인 사람이라면 바르미 심비디움 천안아산점 평일 런치는 가격 대비 만족도가 높은 편이라고 느낀다. 샐러드나 핫푸드 구성은 살짝 아쉬웠지만 스시와 나베, 주류까지 생각하면 재방문 의사가 있고, 다음에는 저녁 시간대에 천안아산 바르미를 다시 이용해보려고 한다.

솔직히 바르미 심비디움 천안아산점은 구성보다 초밥 퀄리티에 힘을 준 곳이라는 느낌이 강하다. 바르미 심비디움 천안아산점의 샐러드와 핫푸드는 무난한 수준이지만, 네타 상태와 숙성도를 생각하면 다시 초밥 먹으러 갈 만한 곳이다. 나베와 주류, 디저트까지 한 번에 해결되는 점도 바르미 심비디움 천안아산점만의 장점이고, 위치와 주차 편의까지 고려하면 평일 런치용으로 바르미 심비디움 천안아산점을 기억해둘 것 같다.

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