김포 돼지갈비 맛집 ' 갈비본질 프리미엄'

갈비본질 프리미엄은 경기 김포시 양촌읍 김포한강4로 317, 1층 단독 건물에 있어서 내비 찍고 가기 쉬웠어요. 앞뒤로 전용 주차장이 아주 넓게 마련돼 있어 김포고기집 중에서도 주차 스트레스가 거의 없네요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지이고, 평일에는 15시 30분부터 16시 30분까지 브레이크 타임이 있어요. 저희는 어버이날 저녁 피크 시간에 맞춰 갔더니 웨이팅이 있었지만 회전이 빨라 생각보다 금방 들어갔어요. 안으로 들어가니 테이블 간격이 널찍하고 단체석, 유아 의자까지 잘 준비돼 있어서 가족 모임하기 딱 좋은 장기동돼지갈비 맛집 느낌이었어요.

100% 한돈수제갈비 3인분, 반찬부터 묵사발까지 다 만족

자리에 앉자마자 숯불부터 세팅해 주시고, 바로 김포돼지갈비 한돈수제갈비 3인분을 주문했어요. 지금 이벤트 중이라 1인분 250g이 14,000원이라는데, 요즘 물가 생각하면 김포돼지갈비 치고 꽤 괜찮은 가격이죠. 이 집 갈비는 뼈를 붙여 둔 게 아니라, 뼈를 발라낸 진짜 한돈수제갈비라고 계속 자부하시더라고요. 고기가 두툼하고 색부터 예뻐서 기대가 컸어요. 상이 깔리는데 기본 반찬이 정말 많아요. 새콤한 묵사발, 감자샐러드, 양파절임, 파절이, 상추·깻잎쌈, 양념게장까지 하나같이 손이 가네요. 고기를 주문하면 따끈한 계란찜이 서비스로 나오는데, 부모님도 아이도 제일 먼저 떠먹게 되는 메뉴였어요.

숯불에 구운 갈비와 냉면 조합, 김포돼지갈비의 정석

숯불 화력이 세서 갈비가 금방 익는데, 양념이 너무 진하지 않고 은은하게 달달해서 계속 먹어도 물리지 않아요. 잡내가 하나도 없고 살결이 부드러워서 어버이날 상차림으로 고른 보람이 있었네요. 상추에 김포돼지갈비 한 점, 마늘이랑 양파 올려 싸 먹고, 또 깻잎에 양념게장까지 곁들여 먹으니 어느새 3인분이 금방 사라졌어요. 아쉬워서 더 먹을까 하다가 마무리는 냉면으로 하자 하고 물냉면, 비빔냉면 하나씩 주문했어요. 물냉면은 육수가 시원하고 깔끔해서 불 맛 나는 갈비랑 정말 잘 어울렸고, 비빔냉면은 매콤달콤한 양념이 딱이라 고기를 올려 같이 먹으니 또 다른 맛이 나요. 장기동돼지갈비 집 중에서 냉면까지 이 정도면 김포고기집이라기보다 냉면집 같다는 생각도 들었어요. 계산하고 나가려는데 커피머신 옆에 얼음 컵이 준비돼 있어 아이스커피까지 한 잔씩 마시고 나왔네요.

반찬부터 고기, 냉면, 주차 편의까지 전체적으로 아주 만족스러웠고, 어버이날 부모님 표정 보고 다음 가족 모임도 여기로 오자고 이야기했어요. 살짝 시끄러운 점은 있었지만 김포돼지갈비 생각나면 다시 찾게 될 것 같아요.

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