부산진역 고깃집 수정동 삼겹살 소고기 정육 회식 맛집 정일품축산 식육식당 한돈한상

가게는 부산진역 7번 출구에서 걸어서 5분도 안 되는 거리라 찾기 쉬웠어요. 주소는 동구 진성로 18, 부산진세무서 맞은편쯤에 있어서 회사들에서 오기도 편한 위치입니다. 영업시간은 매일 10시부터 다음날 새벽 2시까지라 늦게까지 먹어도 여유롭네요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장을 이용해야 해요. 안으로 들어가면 50평 정도 되는 넓은 홀이랑 룸이 있어서 회식맛집이라는 말이 이해됐습니다. 테이블 간격이 넓어서 부산진역 주변 다른 고깃집보다 훨씬 덜 시끌벅적한 느낌이었어요.

한돈한상 1kg 구성과 가격, 그리고 직접 썰어 내는 정육식당 감성

메뉴판 보자마자 바로 한돈한상부터 골랐어요. 국내산 암돼지 삼겹살, 목살, 가브리살로 구성된 1kg 한 상이 4만9천원이라 솔직히 가격 보고 한 번 더 확인했습니다. 삼겹살 단품도 100g에 6천원대인데 세트 구성이 훨씬 이득이라 세트로 주문했어요. 정육식당답게 한쪽에는 고기 진열대랑 작업대가 보이는데, 주문 후에 사장님이 바로 고기를 썰어서 가져다주더라고요. 그래서인지 삼겹살 색이 선명하고 윤기도 살아 있었고, 가브리살은 마블링이 균일해서 딱 봐도 신선해 보였어요. 상차림비는 1인 1천원인데 셀프바에서 채소랑 밑반찬을 무한으로 가져다 먹을 수 있어서 부담 없었습니다.

삼겹살·목살·가브리살 실정 후기와 낮술 타임 팁

먼저 가브리살부터 구웠는데 불판이 기름 잘 빠지는 타입이라 느끼함이 덜했어요. 겉은 살짝 바삭하면서 안은 쫄깃한 식감이 살아 있어서 소금만 찍어 먹어도 고소함이 확 올라오네요. 이어서 삼겹살을 올렸는데, 부산진역 근처에서 먹어본 삼겹살 중에 육즙이 진짜 많은 편이었어요. 구워도 살이 퍽퍽해지지 않고 한입 베어 물면 육즙이 입안에 꽉 차는 느낌입니다. 마지막으로 목살은 적당히 탄력 있으면서도 질기지 않아서 쌈 채소에 파절이 얹고 먹으니 딱 좋더라고요. 둘이서 1kg 주문했는데 중간쯤부터 슬슬 배가 차오를 정도로 양이 넉넉했어요. 오후 5시 이전에는 소주를 3천원에 팔아서, 부산진역에서 낮술 한잔하기에도 딱 좋은 회식맛집이겠다는 생각이 들었습니다.

고기 상태랑 가격 생각하면 전체적으로 꽤 만족스러운 자리였고, 특히 삼겹살이 마음에 들어서 다음엔 소고기한상도 먹어보고 싶네요. 부산진역 근처에서 단체 회식이나 가족 모임 잡으면 정일품축산 식육식당을 다시 선택할 확률이 아주 높습니다.

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