파인트리스텀프 화제의 이유 집중분석

파인트리스텀프는 이태원역에서 걸어서 8분 정도, 큰 길에서 한 번만 꺾어 들어가면 나오는 골목에 있어요. 영업 시간은 평일, 주말 모두 오전 10시부터 오후 9시까지고, 브레이크 타임은 따로 없다고 안내돼 있었어요. 저는 토요일 11시쯤 도착했는데 이미 2팀 정도 웨이팅이 있었고, 10분 정도 기다렸네요. 점점 사람이 늘어나서 점원분이 2시에서 4시 사이가 가장 붐빈다고 알려주셨어요. 조용히 즐기고 싶다면 오픈 직후나 저녁 7시 이후를 노리는 게 좋겠다는 생각이 들었어요. 가게 앞엔 작은 나무 간판에 파인트리스텀프라고만 적혀 있어서 그냥 지나치기 쉬운데, 옆에 화분들이 줄지어 있어서 한 번 보면 기억에 남는 입구예요.

나무 감성 가득한 파인트리스텀프 내부 분위기

안으로 들어가면 통유리창을 따라 바 좌석이 쭉 있고, 안쪽으로는 2인 테이블이 다닥다닥 붙어 있지 않게 간격을 두고 놓여 있어요. 천장까지 이어진 책장이랑 곳곳에 놓인 소품들이 전부 나무 재질이라 파인트리스텀프 이름이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었어요. 조명이 밝지 않고 노랗게 낮게 떨어져서 사진 찍으면 색감이 되게 따뜻하게 나오네요. 음악은 잔잔한 재즈가 흘러나오는데, 너무 커서 방해되는 정도는 아니라서 노트북으로 작업하는 손님도 꽤 보였어요. 콘센트가 바 좌석 쪽에 여러 개 있어서, 저도 커피 마시면서 잠깐 메모를 정리했는데 오래 앉아 있어도 눈치 주는 분위기는 아니었어요. 대신 4인 이상 단체는 조금 부담스러울 것 같고, 둘이나 혼자 오는 게 딱 맞는 공간 느낌입니다.

시그니처 커피와 디저트, 왜 화제인지 한입에 이해

파인트리스텀프에서는 시그니처 메뉴를 꼭 먹어보고 싶어서 바리스타님께 물어봤어요. 추천받은 건 파인트리스텀프 라떼와 시즌 한정 시트러스 콜드브루, 그리고 디저트로 캐롯 케이크를 골랐습니다. 라떼는 기본 에스프레소에 견과류 향이 강한 하우스 블렌드를 사용한다고 했는데, 한 모금 마시자마자 고소한 맛 뒤에 은은한 초콜릿 맛이 따라와서 생각보다 꽤 진한 편이었어요. 우유가 너무 무겁지 않게 들어가서 끝맛이 깔끔하더라고요. 시트러스 콜드브루는 산미 있는 커피 좋아하는 사람에게 딱일 것 같아요. 자몽이랑 오렌지 향이 살짝 섞여 있어서 향수처럼 과한 느낌이 아니라, 시원하고 쿨하게 넘어가네요. 캐롯 케이크는 크림치즈가 두껍게 올라가 있는데도 많이 느끼하지 않고, 시나몬 향이 살짝 돌면서 촉촉해서 커피랑 같이 먹기 좋았어요. 전체적으로 메뉴 구성이 화려하진 않지만, 하나하나 밸런스를 신경 썼다는 느낌이 났어요.

파인트리스텀프는 언덕을 올라온 수고가 아깝지 않을 만큼 커피와 분위기 둘 다 기억에 남는 곳이었어요. 약간 비싼 편이지만 다시 한 번 다른 원두를 마시러 들르고 싶고, 조용히 커피를 즐기고 싶은 날엔 충분히 생각날 것 같네요.