을지로 야장 이것 하나면 충분

대동옥 을지로본점은 을지로3가역 10·11번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾아가기 편했어요. 골목으로 살짝 들어가면 먼저 긴 을지로 야장 테이블들이 쫙 깔려 있는데, 그 모습 보는 순간 일단 성공이다 싶었네요. 야장 자리는 예약이 안 되고, 날 풀리는 저녁에는 웨이팅이 꼭 있는 편이라 저희는 7시 조금 전에 도착했어요. 금요일이라 이미 거의 만석이었고, 야장은 자리가 꽉 찬 상태라 결국 1층 실내에 앉았습니다. 그래도 실내랑 야장이 바로 이어져 있어서 시끌시끌한 분위기는 그대로 느껴졌어요. 매장은 1층이랑 지하까지 좌석이 꽤 넉넉하고, 입구 쪽에 귀여운 거북이 석상이 있어서 처음 가도 금방 눈에 들어옵니다.

한우 수육 대창전골, 을지로 야장에선 이거 하나면 끝

메뉴판을 펼치기 전부터 이미 마음은 정해져 있었어요. 을지로 야장에서 수육전골 하면 떠오르는 집이 여기라서, 메인은 한우 수육 대창전골 소자로 주문했습니다. 주문은 테이블에 붙어 있는 QR코드로 바로 할 수 있어서 직원 부르느라 눈치 볼 일 없어서 편했어요. 먼저 깍두기, 오징어젓갈, 부추가 기본으로 나왔는데 특히 석박지 같은 깍두기가 아주 잘 익어서 전골이 끓기도 전에 밥이 생각났습니다. 전골은 처음 나왔을 때는 국물이 살짝 심심한 느낌인데, 팔팔 끓기 시작하면 완전 달라져요. 시간이 지날수록 진하게 우러나고, 대창 기름 향이 배면서 한 숟갈 뜨는 순간 소주 주문을 부르는 맛입니다. 수육은 얇게 썰려 있는데도 퍽퍽하지 않고 부드럽게 씹히고, 잡내가 거의 없어서 계속 손이 갔어요. 대창은 쫄깃하고 고소한 기름 맛이 확 살아나는데, 이게 진짜 이 전골의 핵심이라 전골 먹는다면 대창 들어 있는 버전으로 꼭 시켜야겠다 싶더라고요. 소자였는데도 3명이 충분히 배부르게 먹을 정도로 양이 넉넉했고, 끓여 먹다가 칼국수 사리 추가해서 마무리했더니 딱 좋았어요.

육사시미·육회비빔밥까지, 을지로 야장 한 상 완성

전골만 먹기엔 아쉬워서 육사시미랑 한우 육회비빔밥도 같이 주문했어요. 육사시미는 접시부터 색이 굉장히 선명해서 기대가 됐는데, 기름장에 살짝 찍어 먹으니까 고소함이 훅 올라오네요. 두께가 너무 얇지도 두껍지도 않아서 씹는 맛이 딱 좋았고, 야장에 앉아서 먹었으면 더 취했겠다 싶었어요. 육회비빔밥은 식사용으로 하나 시켰는데, 생각보다 양이 넉넉해서 셋이서 전골이랑 같이 나눠 먹기 좋았습니다. 신선한 육회에 아삭한 채소, 고추장 양념이 과하지 않고 담백해서 전골 국물과도 잘 어울렸어요. 계란을 톡 깨서 비벼 먹으면 마지막 한 숟갈까지 부담 없이 들어갑니다. 영업시간은 점심부터 저녁까지 쭉 이어지고, 브레이크타임 없이 운영하는 편이라 애매한 시간에 가도 크게 걱정 없어요. 다만 을지로 야장 특성상 저녁 피크인 7시에서 9시 사이에는 웨이팅이 거의 기본이라고 보면 되고, 여유 있게 즐기고 싶다면 6시 전후로 가는 걸 추천할 정도로 붐빕니다.

대동옥에서 한우 수육 대창전골이랑 육사시미, 육회비빔밥까지 한 번에 즐기니 을지로 야장에선 정말 이 집 하나면 충분하다는 생각이 들었어요. 가격이 아주 싸다고 하긴 어렵지만, 분위기랑 맛, 양까지 다 합치면 재방문 의사 확실히 있는 집입니다.