발산 고기집 추돈가

입구 들어가면 초록색 포인트 인테리어에 넓게 트인 홀이 먼저 눈에 들어와요. 연통이 촘촘하게 달린 테이블이 쫙 펼쳐져 있어서 발산 고기집 중에서도 단체 모임에 특히 좋아 보였어요. 실제로 옆 테이블은 회사 단체 회식으로 온 분위기였고요. 추돈가 발산본점 영업시간은 월~토 11시 20분부터 22시 30분까지, 14시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 참고하시면 좋아요. 일요일은 16시부터 21시 30분까지만 열고, 2, 4주 차 일요일은 쉴 수 있다고 하니 방문 전 한 번씩만 확인해 주면 딱 좋겠죠. 셀프 코너에는 쌈 채소랑 김치, 고사리, 파채가 넉넉히 준비돼 있어서 눈치 안 보고 마음껏 가져다 먹을 수 있었어요.

건조 숙성 제주 흑돼지, 연탄 위에서 올라오는 그 향

메뉴판에서 가장 먼저 눈에 들어온 건 역시 제주 흑돼지 오겹살과 꽃목살 세트였어요. 발산 맛집 답게 제주산 흑돼지를 15일 동안 건조 숙성해서 연탄불에 구워주는 방식인데, 고기 색부터 진짜 달랐어요. 저는 오겹살 중심으로 먹고 싶어서 제주 백오겹살이랑 흑돼지 특수부위 조금을 같이 주문했어요. 직원분이 처음에 굽는 법을 알려주셨는데, 숙성 고기라 완전 바짝보다 중간 정도 굽기가 제일 맛있다고 하더라고요. 불판 한쪽에는 김치랑 고사리를 올려 같이 구웠는데, 연탄 향이 배면서 고기 맛을 더 끌어올려 줬어요.

된장술밥까지 곁들이니 발산역 맛집 인정

기본 세팅으로 나오는 반찬 구성이 정말 알차요. 명이나물, 파무침, 갈치속젓, 멜젓, 김치, 고사리까지 발산역 고기집 중에서도 조합이 좋은 편이었어요. 특히 멜젓에 살짝 찍어 먹으면 숙성된 지방 향이 훨씬 또렷하게 살아나서 고기 러버 마음을 제대로 흔들더라고요. 메인 고기는 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 스타일이라 씹을 때마다 육즙이 톡톡 터지는 느낌이었어요. 중간에 주문한 된장술밥은 차돌과 야채가 듬뿍 들어가서 칼칼하면서도 구수했는데, 기름진 오겹살 사이사이에 한 입씩 떠먹으니 먹는 속도가 다시 빨라졌어요. 김치찌개와 제육볶음이 함께 나오는 점심 세트도 있어 다음에는 점심에 발산역 맛집으로 다시 들러보고 싶다는 생각이 들었어요.

연탄 향 가득한 건조 숙성 흑돼지를 제대로 즐기고 나니 왜 발산 맛집 리스트에 항상 이름을 올리는지 알겠더라고요. 고기 퀄리티도 좋고 매장도 넓어서 단체 모임이나 회식 장소 찾을 때 발산 고기집 중에 제일 먼저 떠오를 것 같아요.

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