용인 레아크사이드cc 근처 맛집 부잣집설렁탕 본점 설렁탕 맛집

부잣집설렁탕 본점은 용인 처인구 모현읍 충렬로8번길 14에 있어요. 레아크사이드cc 근처 맛집 찾는 분들이 많이 온다더니 실제로 골프복 입은 팀들이 많았네요. 매일 6시부터 21시까지 하고, 라스트 오더는 20시 30분, 매주 금요일은 쉬니까 참고하셔야 해요. 가게 앞에 바로 주차장이 넓게 깔려 있고, 옆쪽에도 전용 주차 공간이 따로 있어서 자리 찾느라 빙빙 돌 일은 없었습니다. 건물도 확장 이전해서 그런지 외관부터 깔끔했고, 안으로 들어가면 홀은 밝은 조명에 테이블 간격도 넉넉해서 동선이 불편하지 않았어요. 이 정도면 용인 처인구 맛집 중에서도 가족끼리 오기 좋겠다 싶었어요.

차돌양지 설렁탕과 셀프바, 김치가 인정받는 용인설렁탕맛집

메뉴는 설렁탕 단일이 아니라 선택지가 많았는데, 저는 대표 메뉴인 차돌양지 설렁탕 1인 13,000원을 골랐어요. 진짜 기본기가 어떤지 보고 싶어서요. 같이 간 지인은 도가니 설렁탕, 옆 테이블은 무릎 도가니탕을 많이 시키더라고요. 주문하고 기다리는 동안 가장 먼저 눈에 들어온 건 셀프바였는데, 김치랑 깍두기, 다진 마늘, 고춧가루, 추가 파까지 전부 셀프로 가져다 먹는 방식이에요. 셀프바가 잘 되어 있는 용인맛집 많지 않은데, 이 집은 깔끔하게 정리돼 있고 수시로 채워줘서 믿음이 갔어요. 김치와 깍두기는 제주산 무, 고랭지 배추로 직접 담근다고 하더니 진짜 맛이 강했는데, 깍두기는 아삭하면서 단맛이 은은하고, 김치는 살짝 알싸해서 설렁탕 한 숟갈, 김치 한 점 조합이 딱 좋았어요. 기본찬이 세지 않고 담백해서 국물 맛을 방해하지 않는 스타일이라 마음에 들었네요.

3일간 우린 진한 국물, 차돌과 양지 듬뿍 들어간 설렁탕 맛

국물이 나왔을 때 첫 인상은 뽀얗다 못해 뭉근하게 걸쭉하다는 느낌이었어요. 한우 사골에 무릎 도가니까지 3일 동안 끓였다더니 국물 색부터 다른 용인설렁탕맛집들보다 깊어 보였어요. 간이 거의 안 되어 나와서 처음엔 그냥 그대로 한 숟갈 떠봤는데, 잡내는 전혀 없고 사골 특유의 고소함만 오래 남더라고요. 그다음에 셀프바에서 가져온 파를 듬뿍 올리고, 가마솥에서 구웠다는 소금을 아주 살짝 넣으니 국물 맛이 확 살아났어요. 차돌과 양지는 생각보다 양이 꽤 푸짐했는데, 차돌은 얇지만 기름기가 고소하게 살아 있고, 양지는 두툼하면서도 거의 씹을 필요 없을 정도로 부드러웠어요. 밥을 말아서 김치, 깍두기랑 같이 먹다 보니 어느 순간 뚝배기 바닥이 보여서 웃음 나왔네요. 이 정도면 레아크사이드cc 근처 맛집으로 소문난 이유가 납득됐어요. 국물은 진하지만 느끼하지 않고, 먹고 나서 속이 편해서 아침 식사로도 부담 없었어요. 용인맛집 중에서 국물 하나로 승부 보는 집 찾는다면 여기는 확실히 후보에 넣을 만합니다.

개인적으로 아주 감탄할 정도로 완벽하다까지는 아니었지만, 진한 국물과 차돌 양지 푸짐한 양, 깔끔한 셀프바, 편한 주차까지 모두 합쳐서 재방문 의사는 충분히 있어요. 용인맛집, 특히 따끈한 설렁탕 좋아하신다면 용인 처인구 맛집 중에서 부잣집설렁탕 본점 한 번쯤은 가볼 만한 곳입니다.

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