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가게는 천호역 5번 출구에서 골목 따라 5분 정도 걸어가면 나와요. 1층부터 2층까지 모두 좌석이라 꽤 넓은 편인데, 저녁 7시가 넘어가면 금방 차는 것 같았어요. 영업 시간은 오후 4시쯤부터 자정 가까이까지라고 하니, 천호족발 제대로 즐기시려면 6시 전에 가는 걸 추천해요.

실내는 테이블 간 간격이 넉넉해서 옆자리 눈치가 덜 보였고, 주방이 반오픈이라 족발 써는 모습이 보여서 믿음이 갔어요. 자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판과 물, 기본 반찬을 빠르게 세팅해줘서 시작부터 기분이 좋았습니다.

반반 족발과 막국수, 천호족발의 기본 조합

메뉴는 오로지 족발 위주라 선택이 어렵지 않았어요. 고민 끝에 반반 대자를 주문했습니다. 그냥 족발과 매운 족발이 한 접시에 나오고, 서비스로 잔치국수나 막국수 중 하나를 고를 수 있어서 매콤한 막국수로 결정했어요.

잠시 후 커다란 접시에 나온 비주얼이 꽤 묵직했습니다. 통살을 두툼하게 썰어줘서 족발 고기 결이 그대로 살아 있었고, 매운 족발 쪽은 양념이 촉촉하게 배어 반짝였어요. 천호 족발 전문 가게답게 껍질은 탱글한데 기름기만 쏙 빠져 있어서 손이 계속 갔습니다.

막국수와 국수, 족발과 궁합 최고

먼저 기본 족발 한 점을 집어 김치에 싸 먹어봤어요. 껍질 아래 콜라겐이 부드럽게 씹히고 잡내가 전혀 없어서 깔끔했어요. 마늘 찍어 상추에 싸 먹으니까 소주가 절로 생각나더라고요. 매운 족발은 생각보다 꽤 매콤한 편이라, 매운 거 잘 못 드시면 반 정도만 양념 쪽으로 하셔도 좋겠어요. 대신 달지 않고 칼칼해서 계속 손이 가는 타입이었습니다.

같이 나온 막국수는 커다란 그릇에 양이 푸짐했어요. 채 썬 야채랑 함께 비벼서 한 입 먹으니 족발의 느끼함을 싹 잡아줘서 마음에 들었어요. 면이 살짝 쫄깃하고 양념이 자극적이지 않아 계속 젓가락이 가네요.

국물이 살짝 생각나서 잔치국수도 추가했는데, 맑은 멸치 육수라 족발 사이사이에 먹기 좋았습니다. 천호족발 집들 중에서 이렇게 사이드 메뉴까지 신경 쓰는 곳이 많지 않은데, 여기서는 면까지 만족스러웠어요. 족발 맛집이라고 불릴 만하다고 느꼈습니다.

전체적으로 고기 삶는 시간과 간을 잘 맞춰서, 마지막 한 점까지 퍽퍽하지 않고 부드럽게 끝낼 수 있었어요. 가격 대비 양도 넉넉해서 다시 족발 땡기는 날이면 이 천호 족발 전문 가게를 떠올릴 것 같네요.

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