강남역 거대곰탕

거대곰탕 서초점은 강남역 5번 출구에서 걸어서 8분 정도, 사임당로 157 릿타워 지하 1층에 있어요. 건물 주차장을 이용하면 1시간 무료라 가족끼리 오기도 편했습니다. 평일은 10시부터 22시, 주말은 7시부터 22시까지 쉬지 않고 열어서 브레이크 타임 걱정은 안 해도 되더라고요. 저는 토요일 저녁 여섯 시쯤 도착했는데 이미 거대곰탕 수육 노리는 손님들로 웨이팅 줄이 살짝 생긴 상태였어요. 캐치테이블로 원격 줄서기가 가능해서 미리 걸어두면 강남 주변에서 시간 보내다가 맞춰 들어가기 좋습니다. 체감상 저녁 피크에는 웨이팅 최소 10~20분은 각오해야 할 것 같았어요.

내부 분위기와 좌석, 메뉴 선택 이유

지하로 내려가자마자 내부가 꽤 고급스러워서 살짝 놀랐어요. 일반 국밥집 느낌이 아니라 조용한 레스토랑 같은 톤이라 강남 직장인들 회식하러 와도 어색하지 않을 정도입니다. 테이블 간격이 넓고, 바 형식의 다찌석도 있어서 혼자 방문해도 거슬리지 않는 구조였어요. 이날은 시그니처인 농후하고 더 진한 뽀얀 곰탕과 고기곰탕, 그리고 한우 수육(중)을 주문했습니다. 거대곰탕 수육이 생각보다 인기라 그런지, 옆 테이블도 전부 곰탕에 수육을 곁들이더라고요. 국물 위주로 먹을지, 고기를 넉넉히 즐길지에 따라 조합을 달리하면 좋겠다는 생각이 들었어요.

거대곰탕 수육과 곰탕 맛, 세팅 디테일

먼저 나온 농후 곰탕은 표면이 막처럼 굳어 있을 정도로 진해서 첫인상부터 강렬했어요. 막을 젓가락으로 살짝 걷어내면 안쪽에서 되직한 국물이랑 고기가 같이 떠오르는데, 입에 넣자마자 사골 맛이 폭발합니다. 느끼함보다는 고소함이 훨씬 앞서고, 잡내가 전혀 없어서 끝까지 숟가락을 놓기가 어렵네요. 기본 고기곰탕은 상대적으로 더 깔끔하고 맑은 스타일인데, 둘 다 내부 공용 양념인 간 마늘과 다진 파, 다시마 식초로 취향껏 조절할 수 있어요. 거대곰탕 수육은 얇게 썬 한우가 넉넉하게 나와서 곰탕 고기와는 또 다른 식감입니다. 살코기와 지방 비율이 적당해서 그냥 먹어도 부드럽고, 준비된 양념장에 찍어 먹고 곰탕 국물 한 숟갈 마시면 조합이 꽤 훌륭해요. 김치와 깍두기도 잘 익어 있어서 국물에 살짝 씻어 먹듯 같이 먹으니, 강남 한복판이라는 걸 잠시 잊게 만들 정도로 집중해서 먹게 되더라고요.

진한 곰탕 국물과 수육 덕분에 꽤 만족스러운 한 끼였고, 강남에서 든든하게 속 채우고 싶을 때 다시 생각날 것 같아요. 가격대가 있는 편이지만 웨이팅을 감수하고도 다시 방문해서 다른 메뉴들도 더 먹어보고 싶네요.

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