용산맛집 장군보쌈

가게는 용산역에서 도보 5분 정도 거리라 찾기 어렵지 않았어요. 외관부터 오래된 동네 식당 느낌이라 괜히 믿음이 갔고, 안을 보니 이미 현지 주민으로 보이는 가족 단위 손님이 꽤 있더라고요. 저는 토요일 12시 30분쯤 도착했는데 웨이팅이 약 15분 정도 있었어요. 직원분이 미리 메뉴판을 주셔서 기다리면서 장군보쌈주문을 어떤 구성으로 할지 고민할 수 있었어요. 영업시간은 점심부터 저녁까지 쉬지 않고 이어지지만, 인기 메뉴가 빨리 떨어지는 날도 있다 해서 가능하면 이른 점심이나 저녁 오픈 시간대에 맞춰가는 게 좋아 보였어요.

두툼한 보쌈과 중독적인 무말랭이, 새우젓

자리에 앉자마자 보쌈 중 사이즈로 장군보쌈주문했어요. 고기 두께가 적당히 두툼하면서도 비계랑 살코기 비율이 딱 좋더라고요. 비계가 물컹하지 않고 탄력 있게 씹혀서 느끼하지 않았어요. 무엇보다 같이 나온 무말랭이가 진짜 별미였어요. 양념이 과하게 달지 않고 살짝 매콤 새콤해서 보쌈 한 점이랑 같이 먹으니 입안이 확 살아나는 느낌이었어요. 새우젓도 짜기만 한 게 아니라 감칠맛이 있어서 고기 찍어 먹을 때 필수였고요. 저는 김치에 싸서 한입, 무말랭이랑 한입, 새우젓만 살짝 찍어서 한입 이렇게 번갈아 가며 먹느라 손이 쉴 틈이 없었어요.

된장찌개까지 깔끔해서 만족스러운 한 끼

보쌈 주문하면 같이 나오는 된장찌개가 생각보다 진한 편이라 놀랐어요. 국물이 대충 끓인 맛이 아니라, 집에서 오래 끓인 것처럼 깊은 맛이 났어요. 야채랑 두부도 넉넉하게 들어가 있어서 밥이랑 같이 먹기 좋았고요. 짠맛이 세지 않아서 보쌈이랑 곁들이기에도 부담 없었어요. 장군보쌈주문해 놓고 밥 추가해서 된장찌개에 비벼 먹으니 그냥 완전 집밥 느낌이라 속이 편안했어요. 가게 안은 테이블 간격이 아주 넓진 않지만, 동네 식당 특유의 편안한 소음 덕분에 어색하지 않았고, 회전이 빨라서 그런지 직원분들도 부지런히 움직이시더라고요. 다음에는 인원이 더 많을 때 대자 사이즈로 다시 장군보쌈주문해서 여러 명이서 제대로 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.

고기 상태나 반찬, 된장찌개까지 전체적으로 만족도가 높았고, 웨이팅 15분 정도면 다시 기다릴 만한 곳이었어요. 용산에서 푸짐하게 한 끼 먹고 싶을 때는 재방문할 의사 충분히 있는 집이에요.

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