가락시장역 맛집 동신상회 가락점 옥수수 연료로 굽는 인생 목살 후기

매장 문을 열고 들어가자마자 또 다른 옥수수 통이 보였다. 호프집에서 땅콩 나오는 것처럼 퍼먹는 건 줄 알고 웃으면서 자리에 앉았는데, 직원이 이 옥수수가 불 피우는 연료라고 설명해 줬다. 실제로 불판 옆에 옥수수 알갱이를 계속 넣어주는데, 연기가 맵지 않고 고소한 냄새가 은근하게 올라온다. 가게는 가락시장역 4번 출구에서 걸어서 약 9분, 경찰병원역 1번 출구에서는 5분 정도 거리라 두 역 사이에서 찾기 쉽다. 영업 시간은 월요일부터 토요일까지 오후 4시부터 10시까지이며 일요일은 쉰다. 가게 앞에 차 두 대 정도 주차가 가능하고, 만차일 때는 근처 공영 주차장을 이용하는 편이 낫다. 평일 저녁 7시쯤 도착하니 이미 가락동 회식 팀들이 반 정도 차 있었고, 예약 덕분에 바로 들어갈 수 있었다.

돼지 한 접시 세트로 즐긴 인생 목살과 삼겹살

이번 방문의 목표는 인생 목살이라 불리는 스테이크 목살이라 돼지고기로만 구성된 돼지 한 접시를 주문했다. 두툼한 목살과 삼겹살이 함께 나오는 세트인데, 목살 두께가 거의 스테이크 수준이라 처음 보면 살짝 놀란다. 고기는 360시간 숙성한 걸 쓴다고 해서인지 색부터 선홍색으로 깔끔하다. 가락시장역 맛집답게 직원이 전부 직접 구워주는데, 처음에는 강불에 겉을 빠르게 익히고, 그 다음은 옥수수 연료 덕분인지 일정한 불 세기로 천천히 속을 익힌다. 목살은 살짝 레어 느낌이 남게 잘라 주는데, 부드러운 탄력이 느껴지면서 육즙이 꽉 차 있다. 삼겹살은 기름이 과하지 않고 먹을 때마다 고소한 향이 입 안에 남는다. 개인적으로는 목살 7, 삼겹살 3 비율로 손이 갔다.

소스, 반찬, 분위기까지 가락동 회식에 잘 맞는 가락시장역 맛집

이 집은 쌈장 대신 특이한 소스를 내는 게 재미있다. 돈가스 소스와 튀김가루를 함께 줘서 잘 구운 목살을 찍어 먹으면 진짜 돈가스처럼 바삭하고 고소한 한 점이 된다. 여기에 유자 향이 나는 청양고추 소스가 따로 나오는데, 느끼해질 때 한 번 찍어 먹으면 뒷맛이 상큼하게 정리된다. 반찬은 백김치, 명이나물, 무김치 등이 기본으로 나오고 부족한 건 셀프바에서 더 가져올 수 있다. 내부는 부스식 자리가 많고 의자가 소파처럼 푹신해 오래 앉아도 편하다. 테이블마다 환풍이 잘 되어 있어 연기나 냄새가 심하게 남지 않는 점도 마음에 든다. 그래서인지 실제로 가락동 회식 팀이 많았고, 경찰병원역 맛집 찾는 직장인들이 단체로 온 모습도 보였다. 고기가 두꺼워 굽는 데 시간이 조금 걸리지만, 직원이 알아서 리드해 줘서 기다리는 동안에도 편하게 이야기만 하면 된다.

옥수수 연료 덕분인지 고기에서 특유의 고소한 향이 올라와서 가락시장역 맛집 중에서도 기억에 오래 남는 편이었다. 살짝 아쉬운 점은 인기 시간대에는 웨이팅이 생길 수 있다는 것뿐이라, 다음에는 더 일찍 예약해서 다시 가보고 싶다.

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