동대구역고기집 삼겹살 목살 맛집 강씨목쌈

강씨목쌈 신세계직영점은 동대구역 맞은편 먹자골목 초입에 있어서 찾기 쉬웠어요. 매일 12시부터 24시까지 열고, 23시 라스트오더라 늦은 저녁까지 먹을 수 있다고 하네요. 저는 점심 딱 오픈 시간에 맞춰 가서 웨이팅 없이 들어갔고, 저녁엔 테이블링으로 줄 많이 선다고 직원분이 알려주셨어요. 내부는 사진처럼 통창으로 햇빛이 들어와서 밝고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 데이트하기 편했어요. 동대구역 고깃집 중에 이렇게 깔끔한 곳 많지 않으신 거 아시죠?

보름 숙성 삼겹살·꽃목살, 그리고 묵직한 김치찌개

메뉴판에서 제일 많이 보이던 게 둘둘세트라서 망설임 없이 삼겹살 2인분+목살 2인분 구성으로 골랐어요. 동대구역 삼겹살 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니더라고요. 보름 동안 숙성했다는 삼겹살이랑 꽃목살이 도톰하게 나왔는데, 고기 색부터 믿음 가는 느낌이었어요.

기본으로 나오는 돼지김치찌개가 진짜 동대구역고기집 강추 포인트였어요. 국물만 살짝 나오는 수준이 아니라, 사진처럼 고기가 큼직하게 들어 있어서 한 숟갈 뜨자마자 탄성이 나왔어요. 살짝 칼칼하면서도 돼지고기에서 나온 기름 덕분에 깊은 맛이 나서 밥 생각 절로 났고요. 이 찌개 하나만 따로 팔아도 먹으러 올 것 같았어요.

직원 그릴링 서비스와 버섯·대파·백김치 구워 먹는 재미

동대구역고기집 강씨목쌈의 진짜 장점은 직원분이 전부 다 구워준다는 점이었어요. 고기랑 통대파, 버섯까지 한꺼번에 올려주시고, 익기 시작하면 한 입 크기로 싹둑싹둑 잘라주셔서 저는 그냥 받아 먹기만 하면 됐어요. 처음엔 두꺼운 목살이 잘 익을까 걱정했는데, 겉은 노릇하고 안은 촉촉하게 80~85% 정도로 딱 맞춰 구워주시더라고요.

불판 한쪽에 백김치도 같이 올려주셨는데, 이게 또 별미였어요. 살짝 구워져서 가장자리가 노릇해진 백김치 위에 고기 한 점 올려 먹으면 기름진 맛이 싹 잡히면서 상큼하게 넘어가요. 버섯이랑 대파도 고기 기름에 지글지글 구워지니까 그냥 먹어도 맛있고, 쌈에 같이 싸 먹으니 조합이 찰떡이었어요. 동대구역 고깃집 중에 이렇게 채소 구워 먹는 재미까지 챙겨주는 곳 많지 않은 느낌이었어요.

삼겹살은 바삭한 겉면에 안쪽은 부드럽게 익어서 소금만 찍어도 충분했고, 꽃목살은 진짜 스테이크처럼 두툼해서 씹을 때마다 육즙이 터졌어요. 중간에 직원분이 더 잘라서 한 번 더 구워주셔서 마지막 한 점까지 촉촉하게 먹을 수 있었어요.

쌈 싸 먹을 땐 고기 한 점에 백김치, 구운 버섯 올리고 마지막에 양념 조금 더해서 입에 넣으니까 남자친구랑 둘이 거의 말도 안 하고 먹기만 했어요. 동대구역맛집이라는 말이 저절로 이해됐달까요.

마지막에는 불판 위가 고기, 버섯, 대파, 김치찌개까지 다 올라와서 진짜 한 상 차려진 느낌이었어요. 사이드로 청어알 볶음밥이나 물비빔국수도 유명하다던데, 둘이서 고기랑 찌개만으로 이미 배불러서 아쉬운 마음으로 다음을 기약했어요. 다음에는 꼭 사이드까지 챙겨 먹으려고요.

전체적으로 친절하고 고기 맛, 찌개, 분위기까지 골고루 만족스러웠어요. 동대구역고기집 찾으신다면 저는 여기 강씨목쌈을 다시 올 정도로 마음에 들었고, 동대구역 삼겹살·목살 생각나면 아마 또 남자친구랑 점심 데이트하러 오게 될 것 같아요.

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