어시장

어시장은 천안 쌍용동 주택가 코너에 자리 잡은 작은 횟집이에요. 바깥에 수조가 쫙 깔려 있어서 멀리서도 바로 보입니다. 영업시간은 매일 11:00부터 23:00까지라고 하시고, 브레이크 타임은 따로 없대요. 저녁 피크는 7시쯤이라는데, 저는 5시쯤 가서 웨이팅 없이 바로 앉았어요. 안에는 4인 테이블이 몇 개랑 좌식 자리가 섞여 있고, 천장에 매달린 조명이 살짝 낡았지만 어시장 특유의 편안한 분위기가 있어서 오히려 좋았네요.

암꽃게와 꼴뚜기, 해산물 천국 한 상

이날은 해산물 제대로 먹어보자 싶어서 암꽃게찜이랑 꼴뚜기 회를 메인으로 골랐어요. 메뉴판 보니까 자연산 광어, 우럭, 도미 같은 기본 회부터 방어, 방어머리구이, 각종탕까지 꽤 다양하게 있더라고요. 암꽃게찜은 1kg 기준으로 가격이 적혀 있고, 꼴뚜기는 접시 단위로 판매 중이었어요. 먼저 나온 암꽃게찜은 알이 꽉 차서 색부터 주황빛이 진한데, 살을 발라 먹으니 달고 고소해서 말이 안 나옵니다. 살짝 식은 뒤에 내장에 밥 비벼 주시는데, 김가루랑 참기름까지 들어가서 이게 진짜 핵심이었어요.

쫄깃한 꼴뚜기와 밥도둑 꽃게 비빔밥

꼴뚜기 회는 솔직히 기대를 많이 안 했는데, 이날 완전 반했어요. 한 입 먹자마자 쫄깃쫄깃하면서도 안에 물기 가득한 식감이 진짜 특이합니다. 초장에 살짝만 찍어 먹어도 비린내 없이 산뜻하고, 참기름장에 찍으니 고소함이 훨씬 살아나더라고요. 같이 나온 모둠 해산물도 싱싱했지만, 저는 이 꼴뚜기가 제일 기억에 남아요. 암꽃게 껍데기에 밥 꽉 채워서 나온 비빔밥은 비주얼부터 강렬했는데, 알이랑 밥이 적당히 섞여서 씹을수록 단맛이 올라왔어요. 둘이서 나눠 먹기 딱 좋고, 소주랑도 너무 잘 어울렸습니다.

전체적으로 어시장은 과한 꾸밈 없이 해산물 자체로 승부하는 정직한 횟집이었어요. 쌍용동맛집이라고 부를 만했고, 특히 암꽃게랑 꼴뚜기 덕분에 기억에 오래 남을 것 같네요. 다음에는 광어, 우럭 모둠회까지 제대로 먹어보려고요.

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