수빈식당 이슈 요약 리포트

제가 다녀온 수빈식당은 서울 마포구 아현동 주택가 골목 안쪽에 있어요. 지하철 아현역 3번 출구에서 천천히 걸어서 6분 정도 거리라 찾기 어렵지는 않은데, 초행이면 골목을 한 번쯤 헷갈릴 수 있겠네요. 영업시간은 평일·토요일 오전 11시 30분부터 밤 9시까지, 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지였고, 일요일은 쉬는 날입니다. 저는 평일 12시 조금 넘어서 도착했는데 이미 대기표 7번이었어요. 실제로 자리에 앉기까지 20분 정도 기다렸고, 사장님 말로는 1시 30분 이후나 저녁 6시 30분쯤이 웨이팅이 가장 덜하다고 하시더라고요. 수빈식당 안은 4인 테이블 5개, 2인 테이블 2개로 아주 넓지는 않지만, 오래된 동네 밥집 느낌이라 어색하지 않고 편했어요. 벽에 손글씨 메뉴판이 붙어 있고, 반찬 셀프 코너가 한쪽에 작게 마련돼 있어서 혼밥도 부담이 덜한 분위기였습니다.

대표 메뉴 한상: 김치찌개·제육볶음으로 본 수빈식당

메뉴판은 생각보다 단순해서 선택이 빨랐어요. 수빈식당 시그니처가 김치찌개와 제육볶음이라고 해서 이 두 가지를 꼭 먹어보고 싶었습니다. 같이 간 친구와 나눠 먹기 좋게 김치찌개 1인분, 제육볶음 1인분을 주문하고 공기밥은 추가로 하나만 더 시켰어요. 먼저 나온 반찬은 깻잎장아찌, 멸치볶음, 감자조림, 콩나물무침, 김 이렇게 다섯 가지였는데, 전반적으로 짠맛이 세지 않고 집에서 막 만든 것 같은 느낌이었네요. 김치찌개는 푹 익은 김치에 돼지고기가 큼직하게 들어가 있고, 국물 색깔만 보면 엄청 매울 것 같은데 실제로는 칼칼하면서도 구수한 편이라 밥이 계속 들어갔어요. 제육볶음은 고기 비린내 없이 잘 볶아져 있었고, 양념이 달지 않고 고추장이 너무 세지 않아서 깻잎에 싸 먹으니 딱이었습니다. 수빈식당이 괜히 점심 이슈가 된 게 아니라, 이 두 메뉴만으로도 한 끼 제대로 먹었다는 기분이 들었어요.

추가 메뉴와 분위기, 재방문 포인트

배가 부르긴 했지만 수빈식당에 처음 왔으니 한 가지 더 먹어보고 싶어서 계란말이를 추가로 시켰어요. 요즘 밥집 계란말이 가격이 만만치 않은데, 여기 건 크기가 꽤 큼직해서 둘이 나눠 먹기에 충분했네요. 안에 당근이랑 파가 적당히 들어가 있고 간이 세지 않아 김치찌개 국물이랑 같이 먹으니 딱 어울렸어요. 전체적으로 음식들이 과하게 자극적이지 않아서, 회사 점심이나 동네 주민들이 매일 와도 질리지 않을 것 같다는 생각이 들었어요. 가게 안에서는 사장님과 직원분이 계속 손님들 눈치를 살피면서 물이나 반찬 떨어지지 않게 챙겨주셨고, 혼자 온 손님에게도 말 걸지 않고 조용히 놔두는 분위기라 편했어요. 수빈식당 계산대 옆에는 포장 주문표가 따로 있어서, 실제로 주변 직장인들이 김치찌개랑 제육볶음을 도시락처럼 포장해 가는 모습도 꽤 보였네요. 이 정도면 점심뿐 아니라 저녁에 가볍게 밥 먹기 좋은 생활 밀착형 식당 느낌이라, 동네에 이런 수빈식당 하나 있으면 진짜 든든하겠다 싶었어요.

전체적으로 수빈식당은 과한 화려함 없이 기본기에 충실한 집이라, 웨이팅 감수하고도 다시 들르고 싶다는 생각이 들었어요. 다음에는 조금 한가한 시간대에 가서 다른 메뉴도 천천히 먹어보고 싶네요.