금정역 짬뽕 맛집 이비가짬뽕 국물이 끝내줘요

제가 간 곳은 금정역 1번 출구에서 걸어서 5분 정도 거리라 찾기 어렵지 않았어요. 매장은 매일 11:00부터 21:30까지 운영하고, 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에도 식사 가능하더라고요. 연중무휴라 금정역맛집 찾다가 시간 맞추기 편한 점이 좋았어요. 주차는 건물 주차장 이용 시 1시간 무료라 차 가져가기도 괜찮습니다. 저는 주말 점심 피크 살짝 지난 1시 반쯤 갔는데도 대기팀이 2팀 정도 있었고, 테이블링으로 순번을 불러줘서 10분쯤 기다렸어요. 딱 배고파지기 시작할 때 들어갈 수 있는 정도라 크게 지루하진 않았네요.

사골 베이스 국물에 밥까지 말아 먹게 되는 짬뽕

메뉴가 꽤 다양한데, 처음이라 이비가짬뽕 기본맛에 찹쌀탕수육 작은 사이즈, 고추만두를 주문했어요. 주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 하면 되고, 계산 방식도 나눠서 가능해 편했어요. 짬뽕은 주문하고 5분도 안 돼서 나왔는데, 빨간 국물 색부터가 진득해서 기대감이 확 올라갔습니다. 국물을 먼저 한 숟갈 떠먹었는데, 확 치고 올라오는 매운맛이 아니라 사골에서 나오는 고소함과 깊은 감칠맛이 먼저 느껴져요. 그 뒤에 불맛이 살짝 올라오면서 혀를 잡아주는데, 신라면 정도의 매운맛이라 매운 거 잘 못 드시는 분도 도전할 만한 정도입니다. 면은 4시간 알카리 숙성 반죽으로 만든다고 하는데, 실제로 씹었을 때 탱글탱글하고 끝까지 잘 안 불어서 좋았어요. 굴, 바지락, 오징어 같은 해산물이 푸짐하게 들어 있어 국물이 점점 더 진해지는데, 셀프로 가져올 수 있는 작은 공기밥이 있어서 결국 밥까지 말아 국물을 싹 비웠네요.

탕수육·만두·셀프바까지 금정역맛집 인정

찹쌀탕수육은 소 사이즈인데도 양이 꽤 넉넉했어요. 소스는 따로 나와서 찍먹·부먹 취향대로 즐길 수 있고, 튀김옷이 두껍지 않아서 부담 없이 계속 들어갑니다. 바삭하면서도 쫀득한 식감이라 입에 착착 붙었어요. 고기는 잡내 없이 부드럽고, 기름기도 깔끔해서 금정역맛집 사이드 메뉴로 꼭 추천하고 싶네요. 고추만두는 이름 때문에 엄청 매울 줄 알았는데, 매운맛이 살짝 도는 정도라 계속 손이 갔습니다. 한 입 베어 물면 바삭 소리가 날 정도로 잘 튀겨져 있어요. 매장 내부는 밝고 깔끔하고, 테이블 간 간격도 적당해서 가족 단위, 직장인 회식 모두 어울릴 것 같았어요. 셀프바에는 백김치, 단무지, 소스, 물, 심지어 미니 공기밥까지 준비돼 있어서 눈치 보지 않고 가져다 먹기 좋았고, 식사 후에는 커피와 아이스크림까지 후식으로 즐길 수 있어 만족도가 확 올라갔습니다.

짬뽕 국물 한 그릇으로 몸이 확 풀리는 느낌이라 비 오는 날이나 해장용으로 또 생각날 것 같아요. 약간 시끄러운 편이라 조용한 분위기를 좋아하신다면 호불호가 있겠지만, 저는 국물 맛 하나만으로도 이비가짬뽕 금정점은 다시 찾을 금정역맛집이라고 느꼈습니다.

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