아이 카레 만들기 레시피

아이카레만들기를 할 때는 자극적인 맛을 줄이는 게 가장 중요해요. 어린이용 순한 카레 가루와 소고기나 돼지고기 200g을 준비하고, 감자 1개, 양파 반 개, 당근 조금만 있어도 맛있는 카레만들기가 가능해요. 여기에 우유 한 컵이나 잘 간 사과를 넣으면 부드럽고 달콤한 아이밥이 되죠. 채소는 약 0.7cm 정도로 아주 잘게 썰거나, 편식이 심한 아이라면 볶아서 믹서에 한 번 갈아 두면 숟가락질이 훨씬 빨라져요.

볶고 끓이는 아이카레만들기 순서

냄비나 깊은 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아 주세요. 겉이 하얗게 익기 시작하면 양파, 감자, 당근을 넣고 향이 올라올 때까지 잘 저어 줘요. 이 과정에서 충분히 볶아주면 나중에 더 깊은 맛이 나요. 그 다음 재료가 잠길 만큼 물 500ml 정도를 붓고 감자가 말랑해질 때까지 끓입니다. 불을 조금 줄인 뒤 카레 가루를 나눠 넣어 덩어리 없이 풀어 주면 아이카레만들기의 뼈대가 완성돼요. 여기에 우유를 넣으면 크림 느낌이 나고, 강판에 간 사과를 넣으면 자연스러운 단맛이 살아나요. 너무 되직하면 물을 조금 더 넣고, 너무 묽으면 약한 불에서 조금 더 끓이면 아이반찬만들기로 딱 좋은 농도가 됩니다.

아이밥 플레이팅과 응용 아이카레만들기

완성된 카레는 접시에 둥글게 담은 밥 옆이나 위에 살살 끼얹어 주세요. 사진처럼 밥을 동글게 뭉쳐 눈, 코를 찍어 주면 아이밥 시간이 작은 놀이터가 돼요. 채소를 잘 안 먹는 아이에게는 재료를 더 잘게 다진 아이카레만들기를 해서 고기만 씹히게 해 보세요. 조금 더 색다르게 즐기고 싶다면 삶은 달걀이나 한 입 크기 돈가스, 작은 새우튀김을 곁들여 아이반찬만들기로 활용해도 좋아요. 사과 대신 잘게 썬 파인애플을 넣으면 새콤달콤한 맛 덕분에 그릇이 금방 비워집니다.

아이카레만들기는 순한 카레 가루와 잘게 썬 채소, 우유나 사과만 있으면 어렵지 않게 완성할 수 있어요. 재료를 충분히 볶아 깊은 맛을 내고, 아이 입에 맞게 농도와 단맛을 조절하면 한 그릇으로 밥과 반찬을 함께 챙길 수 있네요. 집에 있는 재료를 활용해 오늘 저녁 따뜻한 아이밥으로 한번 올려 보시면 좋겠습니다.

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