[샤브홀리 일산] 솔직 후기 : 소고기 샤브와 생맥주 무한리필의 환상 조합

샤브홀리 일산본점은 경기 고양시 일산동구 숲속마을로 85-26, 풍동 애니골 초입에 있습니다. 풍산역에서 차로 몇 분 거리인데 단독 건물이라 금방 눈에 들어옵니다. 매장 앞 지상 주차장이 아주 넓게 깔려 있어서 차 대는 데 전혀 스트레스가 없었습니다. 영업시간은 월요일부터 일요일까지 11시 30분부터 22시까지 운영하고, 매주 화요일은 쉬는 날이라 방문 전에 꼭 확인해야 합니다. 점심은 평일 기준 소고기 샤브 런치 18,900원, 저녁은 21,900원, 주말과 공휴일은 22,900원으로 통일되어 있고, 이용 시간은 2시간으로 안내받았습니다.

넓은 내부와 샐러드바, 일산 샤브 맛집다운 구성

문을 열고 들어가면 먼저 눈에 들어오는 게 샐러드바입니다. 천이 높고 테이블 간격이 넉넉해서 사람은 많았지만 답답한 느낌이 없었습니다. 샤브홀리 일산은 좌석이 구역별로 나뉘어 있어서 단체석, 가족석이 자연스럽게 섞이지 않고, 아이 동반 손님도 편하게 앉을 수 있는 구조였습니다. 샐러드바에는 초밥, 잡채, 볶음밥부터 치킨, 탕수육까지 60종 가까운 메뉴가 준비되어 있었고 음식이 비는 일이 거의 없이 계속 채워졌습니다. 특히 연어샐러드랑 육회, 과일 샐러드가 인기라 그런지 금방 사라졌다가도 다시 채워지는 속도가 빨랐습니다.

소고기 샤브와 생맥주 무한리필, 실제로 먹어본 샤브홀리 후기

저는 주말 소고기 샤브 세트에 생맥주 무한리필을 추가했습니다. 그날은 여름 이벤트로 생맥주 무료 제공과 소고기 4,000원 추가 시 무한리필 행사까지 진행 중이어서, 샤브홀리 일산의 가성비를 제대로 느낄 수 있었습니다. 기본으로 나오는 소고기 샤브는 얇게 썰렸지만 색이 아주 선명했고, 한 번 데치면 부드럽게 씹히면서도 고기 맛이 또렷했습니다. 채소 코너에서 청경채, 숙주, 배추, 버섯을 푸짐하게 담아와서 기본 육수와 매운 육수 반반으로 끓였는데, 시간이 지날수록 국물 맛이 진해져서 계속 떠먹게 되었습니다.

생맥주 무한리필은 컵만 들고 가면 셀프로 마음껏 따라 마실 수 있는 방식이었습니다. 온도가 낮게 잘 잡혀 있어서 첫 모금부터 탄산이 시원하게 올라왔습니다. 고기 여러 번 리필해 먹다가 살짝 느끼해질 때마다 한 모금씩 마시니 확실히 입안이 깔끔해져서 더 많이 먹게 되는 조합이었습니다. 치킨과 고구마튀김도 같이 가져와서 먹었는데, 튀김류는 생각보다 바삭함이 오래 유지돼서 생맥주 안주로 상당히 잘 어울렸습니다. 마지막에는 샤브 국물로 볶음밥을 만들어 먹고, 디저트로 아이스크림과 커피까지 챙겨 먹으니 일산 샤브 맛집이라는 말이 과장이 아니라는 생각이 들었습니다.

전체적으로 샤브홀리 일산은 소고기 샤브 고기 질이 기대 이상이고, 샐러드바 구성이 알차서 2시간이 부족하지 않을 만큼 잘 먹고 나왔습니다. 피크 시간대에는 대기 손님이 생길 정도로 바빠서 음식 코너 앞이 살짝 복잡해지는 점은 아쉬웠지만, 생맥주 무한리필까지 고려하면 다시 방문하고 싶은 곳이라 다음에는 평일 저녁에 여유 있게 예약하고 가 볼 생각입니다.

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