하미과멜론 지금 모두가 주목하는 이슈

하미과멜론이 지금 화제가 되는 첫 번째 이유는 바로 시기가 너무 짧아서예요. 국내에서 나오는 물량은 보통 5월 초부터 6월 중순 정도까지만 나와요. 이때가 당도가 가장 잘 오르는 때라서 살 사람은 이 기간에 몰리고, 한 번 품절되면 다음 기회가 거의 1년 뒤가 되기 쉬워요. 생산하는 농가도 많지 않다 보니 백화점이나 몇 군데 온라인 마켓, 산지 직송 판매에서만 보이는 경우가 많고요. 그래서 알람 맞춰 놓고 공구를 기다리는 사람도 있을 정도로 시즌 한정 과일 느낌이 강해요.

겉은 단단한데 속은 촉촉한 하미과멜론 식감과 맛

맛과 식감을 보면 왜 하미과멜론이 멜론 좋아하는 사람들 사이에서 “이건 따로 챙겨 먹어야 한다”는 말이 나오는지 바로 이해돼요. 일반 멜론은 숟가락으로 떠먹을 만큼 부드러운 경우가 많은데, 하미과멜론은 배처럼 아삭아삭하면서도 수박처럼 시원한 느낌이 같이 나요. 겉은 살짝 단단한데 한 입 베어 물면 과육이 탱탱하게 씹히고, 안에서 달콤한 과즙이 터지는 느낌이라 “겉은 아삭, 속은 촉촉”이라는 말이 딱 어울려요. 껍질이 비교적 얇고 먹을 수 있는 부분이 두꺼운 편이라 손질하고 나면 알맹이가 넉넉해서 만족감도 크고요. 당도가 높아서 잘 익은 하미과멜론은 냉장고에 두었다가 차갑게 먹으면 단맛이 더 또렷하게 느껴져요. 너무 익으면 쉽게 물러지는 과일과 달리 후숙이 돼도 쉽게 흐물흐물해지지 않는 편이라, 적당히 단단한 식감을 좋아하는 사람에게 잘 맞는 과일이에요.

영양, 보관법, 디저트까지 한 번에 살펴보는 하미과멜론

하미과멜론은 맛뿐 아니라 몸에도 도움이 되는 점이 많아요. 수분이 풍부해서 더운 날 목이 마를 때 간식으로 먹기 좋고, 식이섬유가 들어 있어 포만감도 꽤 오래 가요. 비타민 A와 C가 들어 있어 몸을 지키는 힘을 길러 주는 데 도움을 주고, 피부를 촉촉하게 유지하는 데도 보탬이 돼요. 소금기를 많이 먹는 날에는 하미과멜론에 들어 있는 칼륨이 몸속 균형을 맞추는 데도 도움이 될 수 있어요. 보관은 살 때 단단하다 싶으면 바로 냉장고에 넣지 말고 서늘한 곳에서 2~3일 정도 두면 당도가 좀 더 올라와요. 이때 직사광선만 피하면 돼요. 껍질을 손으로 눌렀을 때 아주 살짝 탄력이 느껴지고 향이 진해졌다면 잘 익은 상태예요. 그 이후에는 통째로 냉장 보관하거나, 잘라서 밀폐 용기에 담아 차갑게 두고 빨리 먹는 게 좋아요. 먹을 때는 그냥 잘라서 먹어도 맛있지만, 요거트 위에 올려 간단한 아침으로 먹거나, 치즈와 견과류를 곁들이면 색다른 샐러드가 돼요. 씨를 빼고 큐브로 잘라 냉동해 두었다가 갈아서 셔벗처럼 먹으면 설탕을 따로 넣지 않아도 달콤한 여름 간식이 되네요.

지금 주목받는 하미과멜론은 짧은 제철과 높은 당도, 아삭하면서도 촉촉한 식감 덕분에 시즌마다 찾게 되는 멜론이에요. 생산량이 많지 않아 쉽게 품절되지만, 그만큼 한 번 제대로 맛을 알게 되면 눈여겨 보게 되는 과일이라고 느껴져요. 제때 잘 익은 하미과멜론을 골라 차갑게 준비해 두면, 더운 날 집에서 즐기는 시원한 간식으로 딱 어울린다고 생각해요.