후쿠오카 맛집 이치후지

제가 방문한 곳은 하카타역 하카타구치에서 도보 3분 거리의 이치후지 하카타점입니다. 영업 시간은 월요일부터 목요일, 일요일, 공휴일은 17시부터 23시까지, 금요일과 토요일, 공휴일 전날은 17시부터 23시 30분까지 운영합니다. 건물 전체 1층부터 3층까지 전부 식당으로 쓰고 있어서 규모가 꽤 큰 편이지만, 워낙 인기 후쿠오카 맛집이라 저녁 피크 시간에는 웨이팅이 금방 생깁니다. 오픈 시간대나 저녁 9시 이후가 조금 여유로운 편입니다. 1층은 룸 위주, 2층은 테이블석과 일부 프라이빗 룸, 3층은 단체석으로 구성돼 있습니다. 내부는 조명이 따뜻하고 테이블 간격이 넓어서 일본식 이자카야보다는 차분한 식당 느낌에 가깝습니다.

QR 주문과 메뉴 선택, 모츠나베 실제 맛 후기

자리에 앉으면 기본 오토시가 나오는데 1인 495엔이 자릿세로 계산됩니다. 이치후지 후쿠오카 방문 시 1인 1음료 주문이 필수라 생맥주와 우롱차를 하나씩 시켰습니다. 주문은 테이블에 있는 QR 코드를 스마트폰으로 찍어서 진행하는데, 한국어 메뉴가 잘 되어 있어 편합니다. 메인으로 모츠나베 미소 맛 2인분을 먼저 시켰고, 사이드로는 참깨 잿방어, 식초 곱창, 말고기 육회를 골랐습니다. 모츠나베는 끓기 시작하고 3~4분 뒤부터 먹을 수 있다고 안내해줍니다. 국물을 먼저 떠먹어 보니 직접 블렌딩했다는 미소 베이스가 아주 진하면서도 짜지 않고, 소곱창에서 나온 고소한 기름이 자연스럽게 섞여 있습니다. 곱창은 잡내가 거의 없고 탱글하면서도 부드럽게 씹혀서, 평소 곱창을 부담스러워하는 사람도 먹기 편한 식감입니다. 양배추와 부추, 두부, 우엉이 듬뿍 들어가 국물 맛이 점점 더 깊어지는 느낌이라 숟가락을 멈추기 어려웠습니다.

사이드 메뉴, 마무리 면과 죽까지 꽉 채운 한 끼

이치후지 맛집으로 많이 언급되는 이유가 메인뿐 아니라 사이드 구성이 좋기 때문이라고 느꼈습니다. 참깨 잿방어는 고소한 참깨 소스가 회에 잘 스며들어 비린 향 없이 부드럽게 넘어갔습니다. 식초 곱창은 새콤한 맛 덕분에 기름진 모츠나베 사이사이에 입안을 깔끔하게 리셋해주는 역할을 합니다. 말고기 육회는 구마모토에서 당일로 들여온다고 해서 주문했는데, 살코기 부위는 담백하고, 지방이 있는 부위는 입안에서 부드럽게 녹으면서 은근한 단맛이 올라옵니다. 어느 정도 모츠나베를 먹고 나서는 짬뽕면을 추가했습니다. 진한 미소 국물에 면을 넣으니 국물이 면에 잘 배어 나가 떨어지지 않는 맛이 됩니다. 면까지 먹고도 아쉬워서 마지막에는 죽까지 주문했습니다. 계란, 파, 깨를 넣고 끓여주는 죽은 국물의 맛을 부드럽게 정리해줘서, 후쿠오카 이치후지 추천 글에서 마무리 죽을 꼭 먹으라고 하는 이유를 알 것 같았습니다. 후쿠오카 맛집 순위 상위권이라는 말이 과장이 아니라는 생각이 들었습니다.

전체적으로 음식 퀄리티와 서비스 모두 만족스러웠고, 가격 대비 만족감이 커서 후쿠오카 맛집 중 다시 가고 싶은 곳으로 바로 저장했습니다. 다음에는 텐진점도 들러 맛을 비교해보고 싶을 정도로 재방문 의사가 확실합니다.

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