아주대, 아주대병원 원탑 돈카츠 맛집 후기!

한조카츠는 아주대병원에서 도보로 갈 수 있는 거리라 아주대병원맛집 찾는 분들이 많이 오는 곳이에요. 영업시간은 점심 11시 30분부터, 브레이크타임을 거쳐 저녁까지 운영하고 재료 소진이 빠른 편이라 주말엔 오픈 시간 맞춰 가는 게 마음 편하더라고요. 가게 외관은 초록색 어닝과 우드 톤 문이 눈에 딱 들어와요. 골목에 조용히 자리 잡은 모습이 딱 제가 좋아하는 스타일이었어요.

입구 쪽에 웨이팅 명단과 안내가 적혀 있는데, 여기서 이름 적어두고 옆 대기실에서 편하게 기다리면 됩니다. 아주대맛집 치고 자리 수가 많지 않아서, 특히 주말 점심은 오픈런 안 하면 꽤 기다려야 할 분위기였어요.

아담하지만 알찬 내부, 돈카츠맛집답게 메뉴 설명이 친절해요

안으로 들어가면 바 좌석 위주에 몇 자리만 있는 아담한 구조라 혼밥하기도 좋겠다는 생각이 들었어요. 조용한 분위기라 튀김 튀기는 소리까지 다 들리는 게 뭔가 더 기대감을 올려줘요. 벽에는 메뉴와 한조카츠 철학이 적힌 안내가 붙어 있는데, 주문과 동시에 300시간 숙성한 원육을 두 번 튀겨 낸다고 적혀 있더라고요.

아주대맛집 답게 돈카츠맛집추천 받을 만한 포인트가 꽤 많았어요. 국내산 흑돼지를 쓰고, 주문 후 바로 조리해서 15분 이상 걸릴 수 있다고 친절하게 적어둔 것도 좋았고요. 메뉴는 기본 로스카츠, 히레카츠, 특로스카츠, 모듬가츠 구성이라 돈카츠맛집 좋아하시는 분들 취향대로 고르기 쉬운 라인업이에요.

특로스카츠+모듬가츠, 소금·트러플오일 조합이 딱이었던 한 끼

이날은 두 명이 방문해서 특로스카츠와 모듬가츠를 하나씩 주문했어요. 이 조합이면 로스, 히레, 특로스까지 한조카츠에서 나오는 거의 모든 부위를 맛볼 수 있어서 아주 만족스러웠어요. 한 상이 딱 차려지는데, 나무 트레이에 밥과 국, 샐러드, 장아찌, 깍두기, 그리고 소금과 돈가스 소스, 트러플오일이 예쁘게 올려져 나옵니다.

고기 두께가 꽤 있는데도 단면이 고르게 핑크빛이라 보는 순간 이미 아주대맛집 인정했어요. 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 정석 느낌이에요. 특히 로스는 한 입 베어 물자마자 육즙이 툭 터지면서 고소한 맛이 확 올라오는데, 여기서 소금만 살짝 찍어 먹으니 고기 맛이 제대로 느껴져서 더 좋았어요.

개인적으로는 소금에 트러플오일을 살짝 찍어 같이 먹는 조합이 최고였어요. 고소한 기름 향이 고기에 감기면서 너무 느끼하지도 않고, 한 점 한 점 아끼게 되는 맛이랄까요. 히레는 더 부드럽고 담백해서 와사비랑도 잘 어울렸고, 특로스는 지방이 적당히 섞여 있어서 입안에서 녹는 느낌이 확실히 달랐어요.

아주대맛집 한조카츠는 돈카츠 자체도 훌륭했지만, 소금과 트러플오일, 소스 조합까지 세심하게 맞춰져 있어서 아주대병원맛집, 돈카츠맛집으로 불릴 만했어요. 주말 오픈런 웨이팅이 살짝 힘들긴 했지만, 재방문 의사 100퍼센트이고 다음엔 또 다른 친구 데려가서 돈카츠맛집추천 제대로 해주고 싶네요.

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