[방배맛집]강민경도 다녀간 바게트 맛집 바게틴 서울 빵지순례

바게틴은 서울 서초구 방배로 58 103호에 있는 작은 바게트맛집이다. 2호선 방배역 1번 출구에서 천천히 걸어도 5분이 안 걸린다. 화금 08시30분부터 20시, 토요일 09시부터 20시, 일요일 09시부터 18시까지 문을 열고 월요일은 쉰다. 매장 앞에 차 두 대 정도 댈 자리만 있어 방배맛집답게 웨이팅이 있는 주말에는 대중교통이 편하다. 초록색 간판이 유럽 골목 느낌이라 종이봉투 들고 서 있으면 잠깐 방배카페 거리에 온 외국인 된 기분이 난다.

작지만 알찬 내부, 빵 나오는 시간표 체크

안으로 들어가면 오른쪽 벽을 따라 긴 벤치가 있고, 가운데에 작은 테이블 하나가 있어서 대부분은 포장만 하고 나간다. 조용한 조명과 밀 자루들이 쌓여 있는 모습이 진짜 공방 같은 느낌을 준다. 계산대 옆에는 빵 나오는 시간표가 붙어 있는데, 바게트를 노린다면 9시30분, 14시40분 타이밍을 노리면 된다. 강민경맛집답게 손님들이 이 시간표 사진을 찍고 사라지는 모습이 익숙한 풍경 같다.

올리브 치아바타와 무화과 올리브 바게틴, 하드빵 천국

이날 목표는 통밀 대신 올리브 치아바타와 무화과 올리브 바게틴이었다. 둘 다 바게트를 기본으로 한 하드 계열이라 바게트맛집의 실력을 가장 잘 보여줄 것 같아서 선택했다. 따끈할 때 컷팅을 부탁하니 먹기 좋게 잘라서 종이포장에 담아준다.

올리브 치아바타는 한 입 베어 물자 겉은 얇게 바삭하고 안쪽은 촉촉하게 늘어나는 식감이 인상적이다. 올리브 향이 과하지 않아서 그냥 먹어도 좋고, 올리브유 살짝 찍어 먹으면 방배카페 부럽지 않은 조합이 된다. 무화과 올리브 바게틴은 강민경맛집에서 특히 인기라는 말을 들었는데, 이유를 알겠다. 무화과의 달콤함이 먼저 올라오고 뒤에서 올리브의 짭조름함이 따라오면서 단짠의 균형이 잡힌다. 기공이 큰 정통 바게트라 씹을수록 고소한 향이 퍼져서 한 조각씩 계속 손이 간다. 집에 가져와 다음 날 토스트해 먹어도 질기지 않고 바삭함이 살아 있어 만족스럽다. 방배맛집 중에서도 다시 찾게 될 만한 조합이라 바게트를 좋아한다면 꼭 교차구매를 추천한다. 강민경맛집이라는 타이틀이 괜히 붙은 곳이 아니라는 생각이 자연스럽게 든다.

전체적으로 빵 상태가 균일하고 직원들도 바쁜 와중에 컷팅이나 보관 방법을 자세히 알려줘서 기분 좋게 나온다. 다만 매장이 작아 자리 잡고 먹기엔 눈치가 보여서 다음에는 테이크아웃해서 근처 공원에서 먹어보고 싶다. 강민경맛집, 바게틴은 하드빵 좋아하는 사람이라면 방배맛집 리스트 맨 위에 놔도 될 곳이다.

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