야키토리 기유, 인생 닭꼬치를 만난 인천이자카야 후기

야키토리 기유는 인천 서구 중봉대로586번길 9-11, 1층 121호에 있어요. 청라 중심 상권이라 찾기 어렵지 않고, 지하 주차장 이용할 수 있어서 차 가져가기도 편했습니다. 영업시간은 매일 18시부터 새벽 2시까지, 라스트 오더는 1시라 늦게까지 즐기기 좋아요. 저는 평일 7시 40분쯤 도착했는데 이미 청라맛집추천 답게 웨이팅이 있었고, 캐치테이블로 순번 확인해서 약 30분 정도 기다렸습니다. 회전이 빠른 편은 아니라 1차로 오는 걸 추천하고, 여유 있게 7시 전후로 오면 덜 붐빌 것 같네요.

당일 손질과 비장탄이 만든 인생 꼬치

안으로 들어가면 우드톤 인테리어에 노란 조명이 딱 일본 골목 이자카야 느낌이에요. 다찌석에 앉으면 사장님이 당일 직접 손질한 닭을 비장탄 위에서 굽는 걸 바로 앞에서 볼 수 있어서 기다리는 시간도 지루하지 않았습니다. 이 집은 야키토리 전문답게 닭 신선도에 신경을 많이 쓰는 게 보였고, 숯불 위에서 천천히 구워지면서 직화향과 깊은 풍미가 살아나요. 불이 세게 튀기보다 은은하게 올라와서 겉은 바삭하면서 속은 촉촉하게 익어, 첫 꼬치부터 오늘 선택 잘했다는 생각이 들었어요.

기유세트 구성과 훗카이도 멜론 츄하이

이날 제가 주문한 메뉴는 기유세트에 훗카이도 멜론 츄하이, 츠루우메 유즈였어요. 기유세트는 오이 타다키에 여러 부위 꼬치와 야끼 오니기리, 닭육수까지 한 번에 즐길 수 있는 구성이어서 처음 가보는 분께 딱이더라고요. 오이 타다키는 참기름이랑 다진 마늘, 시오콘부가 들어가서 소주 부르는 맛인데, 멜론 츄하이와도 의외로 잘 어울렸어요. 비장탄에서 구운 염통과 목살, 껍질이 붙은 부위들은 직화향이 진하게 올라오면서도 신선한 닭이라 그런지 잡내가 없고, 한 입 베어 물 때마다 육즙과 풍미가 확 퍼지는 느낌이었습니다. 훗카이도 멜론 츄하이는 멜론 향이 달달하게 올라와서 꼬치의 짭조름함을 부드럽게 잡아줘서 계속 손이 갔어요.

츠루우메 유즈와 마무리 한 끼까지 완벽

야키토리 기유의 또 다른 재미는 술 구성인데, 저는 츠루우메 유즈도 같이 마셔봤습니다. 유즈 향이 상큼해서 직화향 강한 꼬치 사이사이에 한 모금씩 마시기 정말 좋았어요. 타래 소스 발라 구워낸 야끼 오니기리는 겉면이 살짝 바삭하면서 안은 뜨끈한 밥이라 세트만으로도 한 끼 느낌이 나고, 짭조름한 갓절임이 느끼함을 싹 잡아줍니다. 닭뼈와 닭발로 우려낸 진한 닭육수는 한 숟가락 마시는 순간 속이 편안해지면서 술이 더 들어가네요. 이런 조합들 덕분에 청라맛집추천, 인천이자카야추천 글에 계속 등장하는 야키토리 전문집이라는 말이 괜히 나온 게 아니라는 생각이 들었습니다.

신선한 닭에 사장님 당일 손질과 비장탄 직화향까지 더해져 퀄리티 확실한 집이라, 청라맛집추천 리스트에서 재방문 의사 100퍼센트예요.

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