구의역고기집 구의농원 삼겹살 맛집 & 분위기 맛집

구의농원은 구의역 2번 출구에서 걸어서 6분 정도, 별빛거리 초입에 딱 보이는 단독 건물이에요. 1층, 2층을 다 쓰는 고기집이라 그런지 멀리서 봐도 눈에 띄네요. 건물 앞 전용 주차장이 꽤 넓어서 차 끌고 가기도 편했어요. 영업시간은 매일 11시 30분부터 22시 40분까지, 라스트오더는 22시입니다. 조금 이른 저녁이라 웨이팅 없이 들어갔지만, 금요일이나 회식 시즌에는 줄이 꽤 생긴다 해서 구의역맛집 치고는 자리 경쟁이 있는 편이라고 느꼈어요. 17시쯤 방문하니 내부는 한산해서 주차하고 바로 입장했습니다.

레트로 감성 인테리어, 구의역삼겹살 모임 장소로 딱

문 열고 들어가니 옛날 정육점 느낌 나는 레트로 인테리어가 먼저 보였어요. 붉은 톤 의자랑 긴 대리석 테이블, 위쪽에는 메뉴판과 안내 문구가 주르륵 걸려 있어서 구의역맛집 중에서도 분위기가 꽤 독특하네요. 1층은 단체석 위주라 회식이나 모임 때 쓰기 좋고, 2층에도 좌석이 넉넉해서 가족끼리 오기도 편해 보였어요. 자리는 넓게 떨어져 있어서 옆 테이블 눈치 안 보고 이야기하기 좋았습니다.

짚불초벌구이 한 판, 구의역고기집 시그니처답게 임팩트 있는 맛

테이블에 앉자마자 메뉴판부터 천천히 봤어요. 대표 메뉴는 짚불초벌구이 한 판 540g 54,000원으로, 삼겹살과 목살, 가래떡, 구이 채소가 같이 나오는 세트입니다. 구의역삼겹살 맛을 제대로 보고 싶어서 이걸 2인 기준으로 주문했고, 고기 먹고 마무리로 농원볶음밥 대신 냉면 서비스가 있다고 해서 밥은 패스했어요.

곧바로 짚불초벌구이가 등장했는데, 한 번 숯불에 굽고 볏짚으로 다시 초벌해서 그런지 겉이 살짝 그을린 색이 정말 먹음직스러웠어요. 두툼하게 썬 삼겹살과 목살 사이사이에 대파, 가래떡, 꽈리고추가 같이 꽂혀 나와서 구경만 해도 군침이 돌았습니다. 직원분이 처음에는 직접 구워주셔서 편하게 얹어만 놓고 구경했어요.

불판은 두툼한 주물판이라 바닥이 빨리 타지 않고 고기 표면만 노릇하게 잡아줘요. 겉은 살짝 바삭, 안쪽은 촉촉한 삼겹살이라 한 입 베어 물자마자 육즙이 확 퍼졌습니다. 잡내도 거의 없고 볏짚 향이 은은하게 남아서, 일반 구의역고기집 삼겹살이랑은 확실히 다른 느낌이에요. 목살은 지방이 적은데도 퍽퍽하지 않고 고소하게 씹혀서 소주 안주로 딱 좋았습니다.

곁들임도 특이했어요. 함초소금, 생와사비, 황태보푸라기가 따로 나오는데, 삼겹살을 소금에만 찍어 먹으면 고기 맛이 깔끔하게 살아나고, 황태보푸라기랑 같이 먹으면 짭짤한 감칠맛이 더해져서 계속 손이 갔어요. 여기에 계란찜, 각종 장아찌, 무피클까지 밑반찬이 전부 자극적이지 않고 담백한 편이라 블루리본맛집이라는 이름이 괜히 붙은 건 아니라는 생각이 들었습니다.

전체적으로 고기 굽는 동안 직원분들이 자주 봐주셔서 타지 않게 먹을 수 있었고, 오후 3시 전 방문이라 제공된 맛보기 냉면으로 깔끔하게 마무리했어요. 구의역맛집이라 기대를 살짝 높이고 갔는데, 고기 퀄리티와 분위기 모두 만족스러웠습니다.

짚불 향 제대로 입은 삼겹살 덕분에 기분 좋게 한 끼 하고 나왔고, 구의역맛집 중 다시 가고 싶은 구의역고기집이 하나 더 생긴 느낌이에요. 다음에는 점심돼지곰탕이나 농원볶음밥까지 챙겨 먹으러 재방문할 생각입니다.

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