익선동 맛집 문화제빵 인생빵집

문화제빵은 서울 종로구 돈화문로 65, 종로3가역 7번 출구에서 창덕궁 방향으로 2분만 걸으면 바로 보여서 찾기 쉬웠어요. 오전 11시부터 7시까지만 열고, 당일 만든 빵만 파는 익선동 맛집 빵집이라 인기 메뉴는 금방 사라진다고 하더라고요. 내부가 아담해서 한 번에 2팀씩만 입장 가능한데, 저는 평일 2시쯤 가니 앞에 두 팀 정도만 있어서 10분 안에 들어갔어요. 나무색 외관에 한옥 지붕이 올라가 있어서 골목 감성이랑 딱 맞고, 문 옆에는 남은 빵을 기부한다는 안내도 붙어 있어서 그냥 스쳐 지나가기 아까운 인생빵집 느낌이었어요.

작지만 꽉 찬 쇼케이스, 서울3대빵집이라 불리는 이유

안으로 들어가면 오렌지빛 조명 아래 긴 쇼케이스가 쭉 놓여 있는데, 빵이 전부 유리 안에 들어 있어 훨씬 깔끔해 보여요. 주문은 진열된 빵을 보고 직원분께 말하면 바로 포장해 주는 방식이었고요. 익선동 맛집 빵집답게 종류가 진짜 많아서 한 바퀴 돌면서 계속 고민했어요. 처음 눈에 들어온 건 쑥떡빵, 땅콩빵, 인절미빵 라인이었는데, 위에 아몬드 듬뿍 올린 쑥떡빵은 쫀득한 식감이 딱 보이더라고요.

옆으로는 우유크림빵, 먹물연유빵, 치즈빵이 나란히 있었는데, 크림이 꽉 차 보이는 비주얼에 망설임이 사라졌어요. 우유크림빵은 빵이 부드럽고 속 크림이 진득해서 한입 먹자마자 바로 웃음 나왔고요, 먹물연유빵은 겉은 살짝 쫄깃한데 안쪽 연유가 진하게 퍼져서 달달한 빵 좋아하시면 완전 취향 저격일 것 같았어요.

마늘빵·양파베이글·쌀밤식빵, 개인적으로 뽑은 인생 조합

그래도 문화제빵 하면 마늘빵이죠. 서울3대빵집이라고 불리게 만든 시그니처라길래 안 살 수가 없었어요. 일반적인 작고 딱딱한 바게트 느낌이 아니라 길게 땋아 놓은 빵 사이사이에 마늘버터 소스가 흠뻑 스며 있어요. 겉은 살짝 바삭한데 안은 말도 안 되게 촉촉해서 한입 베자마자 버터 향이 확 올라오더라고요. 짭조름한 마늘 향이 강하지만 끝맛이 달콤해서 계속 손이 가는 맛이었어요.

두 번째로 고른 건 양파베이글. 익선동 맛집 빵집 검색하면 꼭 나오는 메뉴라 궁금했거든요. 두툼한 베이글 안에 크림치즈가 가득 들어 있는데, 양파 알갱이가 씹히면서 은은하게 단맛이 올라와요. 그냥 베이글만 먹으면 퍽퍽한 느낌이 있을 수 있는데 여기는 크림이 넉넉해서 끝까지 촉촉하게 먹었어요.

마지막으로 쌀밤식빵을 챙겼는데, 이건 진짜 인생빵집 인정하게 만든 메뉴였어요. 쌀가루로 만들어서 찢는 순간 쫀득하게 늘어나는데, 단면마다 밤이 잔뜩 박혀 있어서 어디를 뜯어 먹어도 밤이 나와요. 가볍게 데워 먹으니 쌀 특유의 고소함이 더 살아나서 아침 식사로도 딱이었어요. 이런 구성이면 익선동 맛집 빵집 코스로 줄 서서라도 들어갈 만하다 싶었습니다.

짧게 들르려다 봉투 두 개 가득 안고 나왔을 만큼 만족스러웠어요. 공간이 좁고 웨이팅이 있다는 점 말고는 굳이 아쉬운 부분을 찾기 어려웠고, 사회적 기부까지 하고 있어서 더 따뜻하게 느껴졌습니다. 다음에는 쑥떡빵이랑 고구마빵까지 챙겨 보려고요, 개인적으로 인생빵집이자 서울3대빵집이라는 말에 고개가 끄덕여졌던 방문이었어요.

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