해방곱창

해방곱창 무선본점은 전남 여수시 무선중앙로 41-1, 골목 메인에 딱 자리 잡고 있어서 네비 찍고 가면 헤맬 일은 없었어요. 영업시간은 매일 17시부터 새벽 1시까지라 늦은 시간에 곱창 땡길 때 여수곱창맛집으로 기억해두면 좋겠더라고요. 전용 주차장은 없지만 바로 옆 갓길과 골목에 차들이 쭉 서 있어서 눈치껏 대면 되는 분위기였어요. 안으로 들어가니 레트로 간판이랑 원형 테이블이 쫙 깔려 있고, 기름 냄새는 있는데 불편할 정도는 아니라 친구들이랑 술 한잔하기 딱 좋은 무선소곱창 집이구나 싶었어요.

모둠구이 한 판으로 여수소곱창 완전 정복

메뉴판 보자마자 바로 모듬구이 2인분(1인 1만8천원대)부터 주문했어요. 여수소곱창, 막창, 대창, 우삼겹이 한 번에 나오는 구성이니 여수곱창맛집 처음 가면 이게 제일 무난한 선택 같아요. 불판에는 파김치, 버섯, 감자, 마늘까지 한꺼번에 올려져서 나와서 보기만 해도 배가 고파지더라고요. 내장들은 한 번 초벌돼서 나와서 테이블에서는 노릇하게만 구우면 되니 굽기 스트레스가 적었어요. 곱창은 겉은 바삭, 안은 촉촉한 스타일이라 한 입 베어 물자마자 고소한 기름이 쫙 퍼지는데 잡내가 거의 없어서 왜 여수곱창맛집으로 불리는지 알겠더라고요. 대창은 기름이 많긴 한데 느끼하다기보다 진하게 고소해서 소금 살짝 찍어 먹으니 딱 좋았고, 막창은 쫀득쫀득 씹는 맛이 강해서 술안주로 계속 손이 갔어요.

곱창 버섯 전골과 치즈 볶음밥까지 완벽 마무리

구이만 먹기 아쉬워서 곱창 버섯 전골 소자로 하나 더 시켰는데, 칼칼한 국물이 생각보다 꽤 진해서 여수현지인맛집 맞네 싶었어요. 안에는 곱창이랑 버섯, 각종 채소가 푸짐하게 들어가 있는데 매운 정도가 적당해서 국물만 계속 떠먹게 되더라고요. 기본 반찬으로 된장찌개, 묵사발, 명이나물, 콘샐러드가 나왔는데, 특히 살얼음 살짝 잡힌 묵사발이 기름진 곱창 사이사이 입을 싹 씻어줘서 마음에 들었어요. 마지막은 치즈 볶음밥으로 끝냈는데, 구이 끝난 불판에 밥이랑 김, 치즈를 넉넉히 올려 눌려서 구워주시니 고소함이 한 번 더 올라가요. 살짝 누룽지처럼 바삭하게 긁어 먹는 맛이 있어서 여수곱창맛집 오면 이건 꼭 먹어야겠다 생각했어요.

전반적으로 가격 대비 양도 넉넉했고, 직원분들이 굽는 법이랑 순서도 친절하게 알려줘서 편하게 먹을 수 있었어요. 여수소곱창 생각날 때 다시 들를 의사 있고, 여수에서 진짜 무난하게 실패 없이 갈 수 있는 여수곱창맛집을 찾는다면 해방곱창 무선본점은 기억해둘 만한 곳이에요.

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