해방곱창

해방곱창 무선본점은 전남 여수시 무선중앙로 41-1, 큰길가에서 바로 보여서 찾기 편했어요. 영업시간은 매일 17시부터 새벽 1시까지라 늦은 시간에 곱창 생각날 때 여수곱창맛집으로 떠올리기 좋겠더라고요. 전용 주차장은 따로 없지만 가게 앞 갓길이랑 옆 골목에 차들이 줄지어 서 있어서 저도 눈치껏 대고 들어갔어요. 안으로 들어가니 네온 간판이랑 원형 테이블이 쫙 깔려 있고, 환풍이 세게 돌아가서 생각보다 덜 답답했어요. 다들 소주에 곱창 구워 먹고 있어서, 아 여긴 진짜 무선소곱창 동네 맛집이구나 싶었어요.

모둠구이 한 판으로 여수소곱창 완전 정복

자리 잡자마자 망설임 없이 모듬구이 2인분부터 주문했어요. 여수소곱창, 막창, 대창, 우삼겹이 한 번에 나오는 구성이라 여수곱창맛집 처음 가면 이게 제일 알찬 조합 같아요. 불판에는 파김치랑 버섯, 감자, 마늘까지 한 번에 세팅돼서 나오는데 비주얼만 봐도 이미 술 한 병은 깔고 가는 느낌이었어요. 내장들은 한 번 초벌돼서 나와서 테이블에서는 노릇노릇 굽기만 하면 되니 타지 않게 구우면 되더라고요. 곱창은 속에 곱이 꽉 차서 한입 베어 물면 터지듯 고소함이 퍼지는데 잡내가 거의 없어서 계속 손이 갔어요. 대창은 기름이 줄줄 나오는데도 느끼하다기보다 진하게 고소해서 소금 찍어 먹으니 딱이고, 막창은 쫀득쫀득 씹는 맛 덕에 술이 절로 들어갔어요.

곱창 버섯 전골과 치즈 볶음밥까지 완벽 마무리

구이만 먹기 아쉬워서 곱창 버섯 전골 소자도 추가했는데, 칼칼한 국물에 기름기가 살짝 올라와 있어 해장 겸 안주 느낌이었어요. 안에는 곱창이랑 버섯, 각종 채소가 푸짐하게 들어가 있어서 국물만 떠먹다가도 건더기가 계속 잡혀서 만족스러웠어요. 기본 반찬으로 된장찌개, 묵사발, 명이나물, 콘샐러드가 같이 나오는데, 살얼음 살짝 잡힌 묵사발이 중간중간 입을 싹 씻어줘서 기름진 곱창이 질리지 않았어요. 마지막은 치즈 볶음밥으로 마무리했는데, 불판에 남은 기름에 밥이랑 김, 치즈를 넣고 볶아주셔서 고소함이 한 번 더 폭발하더라고요. 살짝 눌어붙은 부분을 긁어 먹는 재미까지 있어서 여수곱창맛집 올 때마다 자동으로 시키게 될 메뉴 같았어요.

셀프바와 분위기, 곱창러버 취향 제대로 저격

해방곱창은 물, 컵, 소스류, 몇 가지 반찬을 셀프로 가져다 먹는 방식이라 필요한 것만 챙겨오니 오히려 편했어요. 테이블 간격이 너무 붙어 있지 않아서 옆 테이블 눈치 덜 보고 수다 떨기 좋았고, 전체적으로 살짝 노포 느낌이 나는 인테리어라 꾸미지 않은 분위기가 마음에 들었어요. 고기 굽는 건 셀프지만 직원분들이 지나가면서 불 세기 조절도 도와주고, 어느 정도 익었는지 슬쩍 봐주셔서 처음 오는 사람도 어렵지 않게 먹을 수 있겠더라고요. 여수현지인맛집답게 단골 느낌 나는 손님들도 많아서, 여기저기서 "오늘도 모둠 3인분이요" 하는 소리가 계속 들렸어요.

곱창러버 입장에서 봐도 전반적으로 잡내 적고 곱이 실해서 만족스러웠고, 가격 대비 양도 나쁘지 않아 재방문 의사 확실히 생겼어요. 여수에서 기름진 한 판이 고플 때, 부담 없이 들를 수 있는 여수곱창맛집으로 해방곱창 무선본점은 딱 마음에 박힌 곳이에요.

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